[发明专利]西红柿罐头及其生产方法无效
| 申请号： | 201210033280.7 | 申请日： | 2012-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN102550647A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 陈其钢 | 申请（专利权）人： | 陈其钢 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830026 新疆维吾尔自治区乌*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 西红柿 罐头 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.西红柿罐头及其生产方法，其特征是：西红柿原料经过分选清洗摘除蒂柄，再进行热烫去皮，切块后，再灌装后密封杀菌制成。
2.如权利要求1所述的西红柿罐头及其生产方法，其特征在于，挑选出成熟度较好、无斑疤、病虫害、烂伤的新鲜的鲜食西红柿或加工番茄，用清水将其洗干净，摘除蒂柄；采用热烫去皮法对西红柿或加工番茄进行去皮；将新鲜西红柿或加工番茄切块，每块约15-30g，然后分选灌装、密封，再采用100℃沸水杀菌40-50min制成。
3.如权利要求1所述的西红柿罐头及其生产方法，其特征在于，采用重量份一半新鲜西红柿和一半加工番茄作为原材料，西红柿或加工番茄色泽鲜红均匀，同罐中色泽、大小大致均匀。
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