[发明专利]豆类馅料的去皮洗沙工艺

权利要求书

1.一种豆类馅料的去皮洗沙工艺，其特征在于：去皮洗沙工艺流程如下：

（1）取豆类300公斤，倒入洗豆机中，用清水流动清洗两遍；

（2）将豆类平均分成两份，投入两台蒸汽煮豆锅中，加水蒸煮二小时；

（3）用抽料泵把煮熟的豆类抽到胶体磨内，研磨成豆浆状流质；

（4）用抽料泵将豆类流质运到六角筛洗沙机中，通过离心运动和过筛，把豆皮分离出来，收集到下方的料槽内；

（5）将去除豆皮后的豆类的豆沙，被运输到一个沉沙池内，静置10~20分钟；

（6）待豆类豆沙开始分层沉淀时，根据上层被分离出来的清水的水面高度，从最上方的放水阀开始开启，一一把清水放走，然后关闭水阀，再放清水入沉淀池，再静置，重复三至四次；

（7）然后把最后一次的水和豆类的豆沙，用抽料泵传递至板框式压滤机，挤压去除水份；

（8）挤压后的豆类豆沙作为炒制馅料用。

2.根据权利要求1所述的一种豆类馅料的去皮洗沙工艺，其特征在于：所述的豆类为白芸豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆。