[发明专利]一种胶原蛋白低聚肽的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种低聚肽的制备方法，特别地，本发明涉及一种胶原蛋白低聚肽的制备方法。

背景技术

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色，为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业等。

胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30％以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。

然而，并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。胶原蛋白属大分子级别蛋白质，进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程，才能被人体吸收和利用，吸收利用率仅停留在2.5％。

对于人体，胶原蛋白的重要作用可以说毋庸置疑，无论是对于美容保养还是生命健康，胶原蛋白都发挥着现代生物学的重要意义。

胶原蛋白低聚肽又叫短肽胶原蛋白或小肽胶原蛋白或寡肽，是两个以上十个以下氨基酸组成的肽，具有很强的生物活性。

胶原蛋白低聚肽是一种三维螺旋结构的蛋白质，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏(包括心、胃、肠、血管)等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。胶原蛋白低聚肽是细胞外基质的结构蛋白质，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。胶原蛋白低聚肽中的每一条胶原链都是左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白低聚肽独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。

胶原蛋白低聚肽在人体内具有主动吸收、快速吸收、直接吸收的特点，具有抑制血压上升、良好的生物相溶性和低抗原性特点，而且氨基酸组成与大分子胶原蛋白一致，另外胶原蛋白低聚肽由于分子量小，易于渗透入皮肤起到促进皮肤胶原代谢和再生的作用，因此，胶原蛋白低聚肽可以在医药、保健品、化妆品等行业中具有广泛的应用价值。

CN101297673A公开了一种鱼胶原低聚肽的加工方法，选用已脱灰、脱脂的干鱼鳞为原料，经过清洗、预处理、酶解、过滤、脱色、脱味、脱盐、无菌过滤、浓缩、喷雾干燥处理后，得到以干基计：蛋白含量≥95％、灰分＜0.5％、平均分子量为700Dalton的鱼胶原低聚肽粉。

胶原蛋白低聚肽可以用多种方法制备得到，也可以从多种组织中提取得到。动物皮是提取胶原蛋白的主要来源，但动物皮中往往含有大量的腥臭味物质，这些物质在提取过程中不去除，会严重影响最终胶原蛋白产品的风味与纯度。如何解决这些这些问题，改善胶原蛋白低聚肽的质量是本发明需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种胶原蛋白低聚肽的制备方法，所述方法解决了目前胶原蛋白产品普遍存在的腥臭难闻、颜色深黄等问题，通过本发明制备得到的胶原蛋白低聚肽具有很好的吸收、渗透性，可广泛应用于化妆品、食品等行业中。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：

所述胶原蛋白低聚肽的制备方法，其包括以下步骤：

(1)将干净的动物皮加水并加酸浸泡；

(2)将步骤(1)得到的动物皮清洗至中性，加水并加表面活性剂浸泡；

(3)将步骤(2)得到的动物皮清洗至中性，沥干水分，加水，然后加酶进行酶解，得到水解液；

(4)将上述水解液中加入活性炭进行活性炭吸附；

(5)将步骤(4)得到的溶液离心，取上层清液，通过微孔滤膜过滤；

(6)将步骤(5)过滤得到的透过液先通过超滤膜处理，再通过纳滤膜进行纳滤处理，然后浓缩；

(7)将步骤(6)中得到的浓缩液进行干燥，得到胶原蛋白低聚肽。

本发明所述的“动物”指的是任何可以按所公开的方法从中提取出胶原蛋白低聚肽的动物，例如，动物可选自偶蹄目、兔形目、啮齿目、奇蹄目、食肉目和有袋目的哺乳动物。

当上述很多动物都具有水平相同的家系和生物学特性，当许多种动物，如牛、绵羊、小鼠和猪的胶原蛋白都具有相似的形态学即皮的构造、高度的氨基酸和核苷酸序列同源性，本领域技术人员很容易预见到本发明所述的方法适用于所有动物。