[发明专利]一种可追溯的鳝鱼活体包装销售方法

说明书

技术领域：本发明涉及一种水产品包装销售方法，具体涉及一种可追溯的鳝鱼活体包装销售方法。

背景技术：鳝鱼在我国分布广泛，且具有很高的营养价值和经济价值。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。由于鳝鱼具有这样高的营养价值和经济价值，一些养殖户为了追求经济利益，使用非法添加剂和药物养殖鳝鱼，虽然增加了鳝鱼的产量，但经曝光后消费者对鳝鱼普遍存有恐慌心理，购买欲望下降，鳝鱼的销售量停滞不前。目前我国鳝鱼养殖形成了养殖户众多、没有龙头企业带动的局面，主要原因是农贸市场上销售的鳝鱼无法保证来自正规的养殖企业，不能保证鳝鱼本身无药残、无添加剂养殖，所以鳝鱼养殖规模不能做大做强，鳝鱼养殖未能形成产业化。另外，传统的鳝鱼包装也制约了鳝鱼养殖业的发展，目前的鳝鱼包装基本上采用剖腹、取出内脏然后装袋进行速冻，之后再销售的模式，消费者在大型商场、超市很难购买到新鲜、健康的活体品牌鳝鱼。也就是说，对鳝鱼这种具有很高经济价值的产品，目前没有一种可行的商品化、品牌化销售方法，可以将鳝鱼活体包装销售并且保证来自正规的无药残、无添加剂的鳝鱼养殖公司。

发明内容：本发明的目的是提供一种可追溯的鳝鱼活体包装销售方法，通过活体包装和密码验证，保证消费者所购买的产品来自正规的鳝鱼养殖公司，使鳝鱼能够进入大型的商场、超市，实现了农超对接，彻底解决了鳝鱼销售不能实现农超对接的瓶颈问题。

针对背景技术中存在的问题，本发明采用以下技术方案：

1、鳝鱼养殖：采用公司+基地+农户的模式，公司与当地的农户签订鳝鱼养殖收购合同，公司为农户提供鳝鱼幼苗、养殖饲料及养殖场地，对农户进行相关的鳝鱼养殖技术培训，并全天候监控农户的养殖行为及过程，其中包含统一的鱼苗投放、饲料投放、病害治理、水质调理、围栏护理及出栏规范等，确保养殖户在养殖过程中不使用违禁药物及任何添加剂。公司在统一物料配管基础上，建立规范的养殖日志体系，对鱼塘、水体及鳝鱼进行24小时不间断跟踪记录。农户养殖的鳝鱼分栏可销售时，公司先按照统一检验标准对鳝鱼进行检验，检验合格后进行收购，实现统购统销。

2、活体包装方案：鳝鱼收购完成后采用统一包装的原则，每一包装箱只装一个养殖户饲养的鳝鱼并记录下相应的箱体序列号，序列号采用18位英文字母与数字组合，为不可复制的唯一性序列号。每个包装箱都用一次性密码封好，没有正确的密码任何人都不能在不毁坏包装箱的情况下开启。一旦包装箱被用正确的密码开启后将无法还原，这样在以后的任何一个环节检测出鳝鱼的质量问题，均可根据箱体序列号追溯到相应的养殖户。

鳝鱼包装箱采用聚乙烯食用材料制作，包装箱是掀盖式结构，一侧半固定，另一侧用密码锁1封好并贴有箱体序列号。包装箱顶部留有气孔2，能够保证箱内有充足的氧气供应，气孔使用了空气止回阀技术使得它既能够使空气进入箱内又能保证在鳝鱼运输过程中箱内的鳝鱼陪水不会外溢。中间层放置鳝鱼，根据鳝鱼数量加入适量的原产地水源陪水，保证鳝鱼鲜活。包装箱底部设有6-8cm高的箱体温度调节层4，冬季采用保温袋叠加放置保温层，夏季放置适量冰块，确保箱内陪水在冬季低温下不结冰、夏季高温下水体粘液不发酵，使鳝鱼能够在箱内保持7天时间的新鲜存活不死亡。

3、正品鳝鱼销售：活体包装完成后，根据消费需求运送到相应的区域进行销售，消费者根据自己的消费需要购买适合自己消费数量的鳝鱼活体包装箱(根据不同的消费者，设计大、中、小三种不同的包装)同时每箱都会附送一本说明书，但消费者不能立即打开鳝鱼包装箱。消费者需要根据附送的说明书上的提示，向公司总部后台服务中心通过短信、电话或者登录网站的方法，输入包装箱上的序列号来获得密码，输入正确的密码方可开启包装箱，保证产品来源的真实性，确保消费者所购买的鳝鱼为该公司产品。

4、双向追溯：鳝鱼销售完成后，可进行双向追溯。一方面购头者可以通过网站或者短信方式获取鳝鱼包装原产地的相关信息，包括鳝鱼的养殖时间，养殖期间所使用的饲料情况，鳝鱼的出水时间及存储时间、销售方向、保存期等一系列的信息数据；另一方面，公司可以通过后台系统和客户服务系统，对消费者预留的个人信息进行回访，确认公司所售鳝鱼的销售去向和消费状态，对消费者的意见及建议进行收集以便进一步改进自己的服务，提高鳝鱼产品质量的同时做好相关的售后服务工作。

附图说明   图1是本发明鳝鱼包装箱正面视图