[发明专利]一种银杏苦丁茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种银杏苦丁茶，还涉及一种银杏苦丁茶的制备方法。

技术背景

银杏叶的医药保健价值已被国内外学者所揭示，银杏叶含有20多种黄酮类化合物，其含量在总提取物中大于24%，主要有银杏双酮（Cinkgetin）、异银杏双黄酮（So ginkgetin）、白果黄素（Bilobetin）。银杏叶中还含有萜内酯类化合物，二萜内酯主要有银杏内酯（Ginkgolide）A、B、C、M、J等，倍半萜内酯即白果内酯（Bilobalide）。此外，还含有酚类、25种有益元素、17种氨基酸、生物碱等。现代研究具有改善心脑血管功能、平喘、扩张冠脉、抗心肌缺血、扩张血管、降压、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延缓衰老、增强免疫功能、改善学习记忆功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用。现代应用被作为冠心病、脑卒中、高脂血症、糖尿病、支气管哮喘、慢性气管炎等疾病的治疗剂，效果明显（沈映君，等·中药药理学·人民卫生出版社，2006,1040-1047）。目前国内外医药科学家们的临床实验已证明，银杏叶保健茶是治疗脑血管和心血管动脉硬化、高血压、糖尿病、老年性痴呆的新型保健茶。

苦丁茶llex cornuta，为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶，具有散风热、清头目、除烦渴的功效，临床用于治疗头痛、齿痛、目赤、耳鸣、热病烦渴、痢疾（中国药学大辞典编委会·中国药学大辞典[M].北京：人民卫生出版社，2010）。

在古代和现代的一些文献或文章中，对苦丁茶的药用功效、保健作用均有记载。如海南大学苦丁茶研究所所长刘国民在《天凤苦丁茶》一文中说：“经现代科学研究进一步证实，苦丁茶冬青的嫩芽及叶片中含有熊果酸、苦丁茶甙元、α-香树脂醇，β-谷甾醇，蛇麻脂醇、蒲公英赛醇，、蹄纹天竺素-3-木糖葡萄糖甙、多种维生素和微量元素，具有多药用功效与保健作用。能止痛、抑菌、解痉、降压、清热降火、止渴生津、解毒消炎、强心利尿。经动物试验和人们长饮用的结果证明，苦丁茶能明显降低血液中胆固醇、甘油三酯及LDL（低密度脂蛋白）含量，改善血液粘稠度，对高血压、动脉硬化、冠心病、便秘、咽喉肿痛、慢性咽炎及糖尿病等多种疾病有显著疗效”。

1997年6月经北京医科大学检验结果表明：其天凤苦丁茶，符合国家卫生部颁布的保健功能性食品的卫生标准，属实际无毒级、无副作用，可茶药两用的保健饮品。

具《临床药物新用联用大全》介绍：“苦丁茶，散风热，清头目。药理研究：①增加冠状动脉血流量，增强心肌收缩力；②降血压，降血脂；③抗生育作用；④抗菌消炎。用于治疗头痛、痢疾等。高血压、高血脂：苦丁茶原生茶叶每日5-10克，水煎或浸泡饮用，2个月为1疗程，对高血压总有效率88.75%，与硝苯地平（10mg，每日1-2次）疗效无明显差异。苦丁茶具有清热、解油腻、降血脂、减肥的功效；可降低血液黏稠性、改善血液流变学状态”（贾公孚主编. 临床药物新用联用大全[M]第2版. 北京：人民卫生出版社，2006）。

银杏叶与苦丁茶复配组成一种营养性保健茶，能够中老年人在饮茶中得到保健功效，是防治脑血管和心血管动脉硬化、高血压、老年性痴呆的新型保健茶；特别是苦丁茶对高血压、高血脂有更好的药用功效，组配银杏叶苦丁茶更能显示出很好的保健效果。

现有技术中的单一银杏茶或银杏叶与茶叶组配以及银杏叶与其他有益原材料组配物制备成的保健茶，普遍存在忽略了银杏叶有效成分的利用效果，结果导致其产品效果差，很难达到预想功效，从而影响了消费者的认知度，难以推广。究其原因，一是银杏叶由于生长期其细胞壁、细胞膜不断木质化，采摘时间不同，其质地差异很大，再就是银杏叶中的主要成分是其中含有的银杏酮化合物、内酯类化合物、聚异戊醇和银杏多糖等有机成分，制成茶后，简单的开水浸泡，很难将其脂溶性的有效成分浸出，是导致饮用后效果不理想的主要原因。二是现有加工工艺不合理，仅是简单的制茶方法，很难达到银杏叶的医用疗效，不能实现现有银杏茶的医疗价值。

随着中老年人心脑血管健康的问题越来越受到关注，提高银杏叶的保健价值与苦丁茶所具有的优良特性结合，应该能够更好地解决上述问题，特别针对伴有头痛、目赤、热病烦渴的人群，更有实际的应用效果，但现有技术中尚未有相关的报导。 

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种能使银杏苦丁茶中银杏叶的有益成分得到充分利用，能完全保留银杏叶、苦丁茶的性能和功效以及有效成分和营养成分的一种银杏苦丁茶。

本发明还在于提供上述银杏苦丁茶的制备方法。