[发明专利]一种银杏绿茶及其制备方法

权利要求书

1.一种银杏绿茶，其特征在于：是以银杏叶和绿茶为原料制成，其原料的重量百分比为银杏叶45～65%、绿茶35～55%。

2.根据权利要求1所述一种银杏绿茶的制备方法，其特征是按照下述顺序步骤制成：将鲜银杏叶用鲜叶切片机切细至3-5毫米左右的条状，然后将银杏叶投入杀青机杀青，杀青机锅温在260℃-300℃，叶温在120℃-150℃，杀青出来的原料进行摊晾、揉捻、解块、干燥，原料干燥水分控制在8-12%；干燥后的银杏叶原料与浓度为95%的食用酒精按重量比1：1充分拌匀，使干银杏叶原料充分湿润，室温放置4-6小时后，装入聚丙烯塑料袋中扎紧口或放入密封罐中密封，置于26℃-32℃环境发酵处理24-48小时后，取出原料摊晾4小时；脱苦提香处理：将经发酵处理后的条状银杏叶放入温度为85-100℃恒温箱中放置18-24小时进行脱苦提香处理后，取出放凉后按原料配方比例与绿茶拼配、拌匀，包装得银杏绿茶产品。

3.根据权利要求2的制备方法所述的一种银杏绿茶袋泡茶，其特征是按照下述工序步骤制成：称取上述制备好的银杏叶毛坯原料和绿茶分别粉碎，将二者按原料配方比例混合过10-40目筛混匀后分装于滤纸袋中，封口，灭菌得银杏绿茶袋泡茶产品。

4.根据权利要求2的制备方法所述的一种银杏绿茶块状紧压茶，其特征是按照下述工序步骤制成：取上述制备好的银杏叶毛坯原料研成粗末，过三号筛后称取备用；取绿茶捣粗末，过一号筛后称取备用；将二者按原料配方比例混匀后用压茶块机用铜模压制成不同形状和不同重量的块状茶，移入石灰干燥箱，密闭贮存2-3天，控制成品含水量在3%以下，进行包装，得银杏绿茶块状紧压茶产品。

5.根据权利要求1和2和3和4所述的银杏绿茶，其特征在于：所述的绿茶为市售成品绿茶。