[发明专利]一种从L-丙氨酸制备丙酮酸的生物催化方法

权利要求书

1.一种从L-丙氨酸制备丙酮酸的生物催化方法，包括以下步骤：

a）细胞培养：粪产碱杆菌在培养基中，以L-丙氨酸为诱导剂，30℃培养24h，离心，获得湿菌体；

b）细胞通透性处理：每1g湿菌体用1mL 30%丙酮水溶液处理5～20min，离心，用冷生理盐水洗涤2次，获得通透性细胞；

c）催化反应：每1L蒸馏水中悬浮20~100g步骤b）中的通透性细胞，加入0.2~1.0mol L-丙氨酸，30℃下反应6～12h，获得丙酮酸。

2.根据权利要求1所述一种从L-丙氨酸制备丙酮酸的生物催化方法，其特征是：步骤c）采用HPLC监测反应过程并测定反应液中丙酮含量；其中HPLC条件为：

色谱柱：C18；

流动相：10mmol/L乙酸钠与甲醇按体积比80:20混合的溶液，pH3.5；

检测波长：214nm；

温度：25℃。