[发明专利]一种泡椒果菜及其制备方法无效
申请号: | 201210048212.8 | 申请日: | 2012-02-28 |
公开(公告)号: | CN102578505A | 公开(公告)日: | 2012-07-18 |
发明(设计)人: | 杨永庆 | 申请(专利权)人: | 杨永庆 |
主分类号: | A23L1/212 | 分类号: | A23L1/212;A23L1/218 |
代理公司: | 洛阳市凯旋专利事务所 41112 | 代理人: | 陆君 |
地址: | 471000 河南省洛阳*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 果菜 及其 制备 方法 | ||
1.一种泡椒果菜,其特征是:其原料按重量百分比配比如下:
2.一种泡椒果菜的制备方法,其特征是:包括以下制作步骤:
1)、果菜验收、清洗;
2)、果菜切段焯水,且在焯水后过凉水冷却至室温;
3)、混合、灭菌
将各原料充分混合后,分装于蒸煮袋中,在115-121℃下高温灭菌20-30分钟,灭菌后冷却至室温;
4)、包装。
3.根据权利要求2所述的泡椒果菜的制备方法,其特征是:果菜在验收、清洗步骤中去除外皮。
4.根据权利要求2或3所述的泡椒果菜的制备方法,其特征是:果菜清洗后放入凉水中浸泡。
5.根据权利要求2所述的泡椒果菜的制备方法,其特征是:将果菜切成2-3mm的片或掰成2-5cm的段。
6.根据权利要求2所述的泡椒果菜的制备方法,其特征是:果菜焯水为2-3分钟。
7.根据权利要求2所述的泡椒果菜的制备方法,其特征是:包括以下制作步骤:
1)、果菜验收、清洗;
2)、果菜切段焯水,且在焯水后过凉水冷却至室温;
3)、混合、灭菌
将原料充分混合后,分装于蒸煮袋中,在115-121℃下高温灭菌20-30分钟,灭菌后冷却至室温;
其中,原料按重量百分比配比如下:
4)、包装。
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