[发明专利]一种纯天然豆薯原汁加工方法

权利要求书

1.一种纯天然豆薯原汁加工方法，包括鲜豆薯清洗、清洗、去皮、破碎、榨汁、过滤或离心、灭酶、冷冻、过滤或离心、灭菌、无菌灌装(或灌装、灭菌)、冷藏等工序。其特征在于采用螺旋榨汁机榨汁，汁液再通过过滤或离心方法除杂；除杂汁液采用加热灭酶；灭酶后的汁液进行冷冻处理，再进行过滤或离心除杂；除杂后的汁液采用微波灭菌后进行无菌灌装或灌装后采用微波灭菌。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于将清洗、去皮、破碎后的豆薯用螺旋榨汁机榨汁；在豆薯渣中加渣重1～2倍的纯净水或去离子水或蒸馏水，搅拌5～15min后再用螺旋榨汁机榨汁，合并两次汁液；将汁液用40～100目滤布过滤或用1500～2500r/min离心2～10min除杂。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于将除杂后的汁液加热至沸后自然冷却灭酶。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于将灭酶冷却至室温的汁液在-0.5～8℃环境中冷冻12～48h，再用80～120目滤布过滤或用3000～5000r/min离心10～30min除杂。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于将冷冻除杂的汁液在无菌灌装前或普通灌装后用频率为915MHz或2450MHz微波处理0.15～120s灭菌。