[发明专利]脂肪酶SMG1在单脂肪酸甘油酯制备中的应用无效
| 申请号： | 201210049071.1 | 申请日： | 2012-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN102676592A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王永华;徐达;杨博;孙丽娟;侯淑琳;陈华勇 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/62 | 分类号： | C12P7/62;C12N9/20;C12N15/55 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 脂肪酶 smg1 脂肪酸 甘油酯 制备 中的 应用 | ||
1.脂肪酶SMG1在单脂肪酸甘油酯制备中的应用，其特征在于，编码所述脂肪酶SMG1的DNA序列的GenBank登陆号为DD210404。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，具有所述脂肪酶SMG1活性的蛋白质，其氨基酸序列如SEQ ID NO：19所示。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述单脂肪酸甘油酯制备，具体包括以下步骤：
（1）在无溶剂体系中，将反应底物、水和脂肪酶SMG1混合均匀，反应温度为5~50℃，反应2~48h；所述反应底物为甘油和脂肪酸供体，每克反应底物的脂肪酶SMG1的加入量是50U/g~500U/g，水的加入量为反应底物质量的1%~10%；
（2）反应产物经蒸馏获得单脂肪酸甘油脂。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述所述反应温度为24~15℃。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述甘油与脂肪酸供体的摩尔比为1:1~1:5。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述脂肪酸供体选自碳原子数为C2~C22的脂肪酸中的一种或两种以上的混合物。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述脂肪酶SMG1是通过克隆GenBank 登陆号为 DD210404的基因序列，并在毕赤酵母X33中的表达得到。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述蒸馏采用3段蒸馏，第一级温度为80~100℃；第二级温度为150～180℃；第三级温度为190～220℃。
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