[发明专利]桔梗的冷冻增白加工方法

说明书

技术领域：本发明涉及一种农副产品加工的方法，特别是一种桔梗的冷冻增白的加工方法。

背景技术：桔梗是一种传统的中药材，也是朝鲜日本菜的一种原料，传统的方法只是将桔梗加工成普通干品，色泽偏黄，为了变白大多用硫磺熏的加工方法，不仅满足不了使用的要求，还严重的威害着中药材的质量和安全。为了满足全世界对中药材的要求和食者对农产品质量的要求，增加农副产品的附加值，中药材加工方法也需要进一步发掘。

本发明的目的在开发一种桔梗的冷冻增白加工方法，达到既能保持桔梗的原有的植物成份，又能增加白净成度，提高桔梗的商品价值。

本发明技术方案是这样完成的：

第一、               将刚收获的桔梗去皮；

第二、               采用专用的设备或刀具将桔梗切丝或段，使桔梗成为实用的形状；

第三、               将桔梗放置于5度零下5度的冷冻室内速冻；

第四、               将冷冻后的桔梗凉晒干；

第五、               采用包装材料对桔梗进行包装，以上加工方法也可称作“5步速冻加工法”即去皮、切丝、冷冻、凉晒、包装。

特点：冷冻增白，确保药材品质，提高药材外观质量。

附图说明：本发明是一种桔梗的冷冻增白加工方法，桔梗加工成丝、段都可以，没有附图。

具体实施方式：本发明技术方案是这样完成的，第一步将刚收获的桔梗去皮，第二步是采用专用的设备或刀具将桔梗切丝或段，使桔梗成为实用的形状，第三步是将桔梗放置于5度零下5度的冷冻室内速冻，第四步将冷冻后的桔梗凉晒干，第五步采用包装材料对桔梗进行包装，以上加工方法也可称作“5步速冻加工法”即去皮、切丝、速冻、凉晒、包装。以上加工方法应在标准合格的卫生环境下完成。

这种桔梗的冷冻增白加工方法加工出来的桔梗效果是：用速冻增白法的做法，不仅不会改变桔梗原有的品质，外观看起来更洁白，整齐，药用、食用更受欢迎，市场前景更广，大大提桔梗商用价植。