[发明专利]DHA营养强化的大豆油的制备方法有效
| 申请号： | 201210060156.X | 申请日： | 2012-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN102599264A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 白长军;彭亮;杨小雁;戚桂斌;白红超 | 申请（专利权）人： | 山东渤海实业股份有限公司;青岛渤海和合工程技术有限公司;青岛渤海农业发展有限公司;青岛渤海科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
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| 地址： | 256500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | dha 营养 强化 豆油 制备 方法 | ||
1.一种DHA营养强化的大豆油的制备方法，其特征在于：在充氮条件下向大豆油中加入经过处理的DHA微藻油和天然维生素E；所述经过处理的DHA微藻油为经层析硅胶处理脱除游离脂肪酸及过氧化物并过滤后的DHA微藻油。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述经过处理的DHA微藻油的过氧化值为1.0-1.8meq/kg，酸价为0.10-0.16mgKOH/g。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述层析硅胶为粗孔层析硅胶。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述层析硅胶的添加量为DHA微藻油重量的10-20％。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述层析硅胶的处理条件为在真空、50-60℃条件下将DHA微藻油与层析硅胶充分搅拌20-30min。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述过滤过程为叶片过滤机粗滤，再袋式过滤机精滤，去除DHA微藻油中残余的层析硅胶。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述大豆油中反式脂肪酸含量≤0.5重量％；维生素E含量≥1200ppm；植物甾醇含量≥2200ppm；角鲨烯含量≥60ppm。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述DHA微藻油为DHA含量为38重量％的微藻油。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：所述DHA微藻油的添加量为1.05-2.29重量％；天然维生素E的添加量为0.02-0.10重量％。
10.权利要求1-9任一项所述的制备方法制备得到的DHA营养强化的大豆油。
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