[发明专利]一种低值淡水鱼蛋白质的提取方法

权利要求书

1.一种低值淡水鱼蛋白质的提取方法，包括如下步骤：

(1)将低值淡水鱼绞碎，制成鱼肉糜；

(2)第一次抽提：在鱼肉糜中按固液比1∶9～15加入SDS抽提液，均质后于37～42℃抽提50～90min，离心，取上清液；其中，所述固液比中固体的单位为g，液体的单位为mL；

(3)第二次抽提：将经过步骤(2)抽提所得沉淀用碱液制成悬液，悬液中沉淀物的含量为75～150g/L，超声波处理悬液30～45min，离心，取上清液；

(4)合并步骤(2)和(3)所述的上清液，过滤；

(5)将步骤(4)所述的滤液透析，浓缩。

2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(2)所述的SDS抽提液按如下方法配制：用蒸馏水溶解SDS制成4～10％的SDS溶液；用蒸馏水溶解DTT制成0.2％～0.6％的DTT溶液；然后以体积比1∶1混合，制成DTT终浓度为0.1％～0.3％，SDS终浓度为2～5％的SDS抽提液；其中，所述百分含量为质量百分含量。

3.如权利要求1或2所述的提取方法，其特征在于，步骤(2)所述的SDS抽提液中，DTT的终浓度为0.2％，SDS的终浓度为2％；其中，所述百分含量为质量百分含量。

4.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(3)所述的碱液按如下方法配制：用质量百分含量为10％的NaOH溶液调节蒸馏水至pH为11～12。

5.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(3)所述的超声波处理悬液是将盛装悬液的容器置于冰水浴中，以超声波细胞粉碎机进行处理，程序为：工作30s，间隙1min，工作20～30次。

6.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(2)和(3)所述的离心是指4℃，10000r/min离心10～15min。

7.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(4)所述的过滤是真空抽滤。

8.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(5)所述的透析、浓缩，是用截留分子量1000Da的透析袋透析，再用旋转蒸发仪或冷冻干燥机进行真空浓缩。