[发明专利]一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法

权利要求书

1.一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征包括：用萌芽米作为培养基及生产用培养基的制备方法，制备不含无机盐的营养液，用虫草液体菌种作为菌种，接种方法及接种量，菌丝块培养方法及过程。

2.根据权利要求1中所述的一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征在于萌芽米是：无杂质、无霉变、无异味、色泽正常、水分含量低于13％及萌芽率是95％以上的萌芽米粒。

3.根据权利要求1中所述的一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征在于不含无机盐的营养液制备方法如下：

(1)组成的原料与配比：植物淀粉0.2％、糖0.22％、玉米粉0.1％、黄豆粉0.08％、水99.4％；

(2)制备方法：水加热前先将植物淀粉、玉米粉、黄豆粉及糖混合于水中，再将水进行加热，为防止淀粉沉淀糊锅，要一边加热同时一边搅拌；溶液加热至沸腾后维持3～5分钟得营养液。

4.根据权利要求1中所述的一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征在于生产用培养基的制备方法如下：

(1)原料组成与配比：萌芽米粒50％、营养液50％；

(2)原料分装于容器：将萌芽米粒分装于培养容器内，装入量为萌芽米粒在培养容器内的厚度是2～3cm，并按所装入萌芽米粒的重量比例添加营养液；

(3)消毒：把装有培养基的培养容器放置到高压容器里，经过1.5公斤/cm²压力、温度为115～121℃的条件下进行灭菌30分钟得生产用培养基。

5.根据权利要求1中所述的一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征在于虫草液体菌种选择及要求如下：

(1)菌种培养周期：自菌丝开始发酵培养起至培养完成，其培养周期在10天以内，菌丝(球)培养的周期超过10天就开始老化，继而影响菌种质量；

(2)菌种质量标准：菌丝(球)大小均匀、活力强、质量好、无污染的液体菌种。

6.根据权利要求1中所述的一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征在于虫草液体菌种接入培养基时的接种方法及接种量如下：

(1)接种方法：在无菌环境下用注射器按量吸取液体菌种，接种时注射器边注射边移动，把液体菌种均匀地注射到培养基料面上；

(5)接入种量：根据培养基的重量接入20～25％的虫草液体菌种。

7.根据权利要求1中所述的一种用萌芽米制备虫草菌丝块的方法，其特征在于菌丝块的培养方法及过程如下：

(1)培养环境：将接好种的培养容器移到培养室避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65％的环境下培养4～5天，培养基长满菌丝；

(2)成品：当菌丝长满培养基时，培养基被菌丝交织连接成块得萌芽米虫草菌丝块成品。