[发明专利]一种原生态竹锗营养酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养酒，更具体涉及一种原生态竹锗营养酒的制备方法。

背景技术

据医书记载，竹子中的竹液（竹汁、竹沥）有清热解暑、止咳化痰、止痛、生津止渴、通便利尿、醒酒、防癌、抗癌、抗衰老和对气管炎、高血压有辅助疗效及活化人体细胞等功能。据报道，竹液中含有十多种对人体有益的诸如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸和组氨酸等氨基酸和例如维生素B2、类胡萝卜素等维生素，还包括诸如钾、钠、钙、铜、铁、锌、锰、碘、硅、硒、磷等多种矿物质和微量元素。在越来越重视自然和健康的今天，竹液所具有的保健功效，使其日益受到人们的重视并竞相开发利用来加工饮品。

另外，人们为追求健康，达到强身健体，多食有利于身体健康的食品，如含有机锗的食品就是其中之一，市场上出现不少富锗食品，如富锗豆芽、鸡蛋、蜂蜜等，但含有机锗的营养酒却不多见。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可健体强身的原生态竹锗营养酒的制备方法。

本发明采取的技术方案如下：

本发明的一种原生态竹锗营养酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）                A液制备：取灵芝、西洋参、绞股蓝、荷叶、甘草，经洗净、晾干、粉碎，用乙醇回流浸提，过滤，滤液浓缩至无醇味，得醇提浸膏；然后添加到矿泉水中，醇提浸膏添加的质量分数为5-10%，搅拌混匀，即得A液；

（2）                B液：有机锗Ge-132投入矿泉水中溶解，得5-50ppm有机锗Ge-132溶解液即B液；

（3）                将A液和B液分别注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长；其中A液和B液在各竹节间交替排列，注入的总竹节数≥2；

（4）                采集竹节中的A液和B液，添加到白酒中混匀；将混匀的酒液与步骤（2）制备的B液交替地注入处于生长中的竹的竹节内，进行贮存并且保持竹继续生长；注入的总竹节数≥3；

（5）                采集竹节中的营养酒进一步加工为产品，或采伐分段制成竹筒酒。

其中竹节中的酒液均转换为原生态竹锗营养酒。竹节中的B液可循环利用。

步骤（1）所述A液制备中，灵芝、西洋参、绞股蓝、荷叶、甘草按重量份数计为：灵芝15-30份、西洋参10-20份、绞股蓝10-20份、荷叶5-8份、甘草2-5份。优选为：灵芝20份、西洋参15份、绞股蓝15份、荷叶10份、甘草3份。

步骤（1）中乙醇的质量分数为70-95%。

步骤（2）中B液的具体制备为：将矿泉水用柠檬酸调节pH为5-6.9，按量加入有机锗Ge-132进行溶解，得有机锗Ge-132溶解液。

步骤（3）所述保持竹继续生长，使幼竹继续生长15-45天或8-13个月。

步骤（3）中A液和B液的注入量均不超过竹节容积的90%，优选的注入量为竹节容积的70%-80%。为了使营养液之间更好地渗透，使含B液的竹节位于含A液竹节的上、下两端。

步骤（3）所述注入的总竹节数，应以总注入量不超过竹株自身的承受力为宜。优选的，注入的总竹节数为3-7节。

步骤（4）中白酒在A液和B液的混合液中的质量比例为65-85%。

步骤（4）所述保持竹继续生长，使幼竹继续生长25-65天或8-13个月。

步骤（4）中酒液和B液的注入量均不超过竹节容积的80%，优选的注入量为竹节容积的60%-70%。为了使贮存液之间更好地渗透，使含B液的竹节位于含酒液竹节的上、下两端。

步骤（4）所述注入的总竹节数，应以总注入量不超过竹株自身的承受力为宜。优选的，注入的总竹节数为3-7节。