[发明专利]利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺

权利要求书

1.利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于它的生产工艺步骤为：1、原料前处理：干燥的黑豆皮用粉碎机粉碎，过60目筛；2、提取：将粉碎的原料通过输送带送入带温控和搅拌的提取罐中提取，并收集提取液；3、过滤：先用袋式过滤机进行初滤，再用膜设备进行过滤；4、吸附：将滤液采用大孔吸附树脂吸附，同时收集流出液备用；5、洗柱：用纯化水正反洗柱至流出液不产生紫环反应(Molish反应)，水洗流速为1BV/h～3BV/h；6、洗脱：用酸性乙醇溶液作为洗脱液，将富集在树脂上的花青素解吸下来，收集解吸液；7、流出液的浓缩：在洗柱和解吸的同时，将步骤4中收集到的流出液进行浓缩；8、流出液的干燥：将果胶浓缩液进行喷雾干燥得到淡黄色的粉末产品；9、洗脱液离心：用管式离心机对乙醇洗脱液进行离心；10、色素液浓缩：将洗脱液进行浓缩；11、色素液的喷雾干燥：将浓缩液进行喷雾干燥得到紫黑色粉末产品。

2.根据权利要求1所述的利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于所述步骤2提取采用动态提取，提取液为PH值1.8～3.0柠檬酸水溶液，料液比为1∶3，提取温度为50～55℃，提取3次，每次提取3h。

3.根据权利要求1所述的利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于所述步骤3中过滤是将提取液先用经过滤精度为0.5μm的袋式过滤机过滤，在经过孔径为0.001～0.02μm，截留分子量500道尔顿以上，膜设备操作压力0.1～0.5MPa。

4.根据权利要求1所述的利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于所述步骤4中的大孔吸附树脂的型号为LS300系列，上柱液的流速为1～3BV/h。

5.根据权利要求1所述的利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于所述步骤6中的洗脱液是以1.5～2.0BV、体积分数为65％～80％柠檬酸乙醇溶液，洗脱液的流速为1BV/h～2BV/h。

6.根据权利要求1所述的利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于所述步骤7中流出液的浓缩温度为55～60℃，浓缩压力为0.08MPa，浓缩后果胶液的可溶性固形物含量达5％以上。

7.根据权利要求1所述的利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺，其特征在于所述步骤9中的管式离心机的离心转速为14000r/min，进料的流速为8～10L/min。