[发明专利]一种利用天然植物提取物改善甜菊糖呈味速度的甜味剂产品及制备方法

权利要求书

1.一种复配甜菊糖产品，其特征是选择常用的可在食品中使用的天然植物提取物如罗汉果提取物、奇异果提取物、甘草提取物、匙羹藤提取物与甜菊糖复配，添加或不添加赤藓糖醇和/或麦芽酚，经充分混合后，用于在食品加工中替代或部分替代蔗糖等常规甜味剂。

2.一种复配甜菊糖产品的制备方法，其特征是选择常用的可在食品中使用的天然植物提取物如罗汉果提取物、奇异果提取物、甘草提取物、匙羹藤提取物与甜菊糖复配，添加或不添加赤藓糖醇和/或麦芽酚，经充分混合后，达到各种配料的均匀分散。

3.基于权利1的复配甜菊糖产品，所说的甜菊糖，是指目前市售的各种以甜菊糖苷为主要成分的甜味剂，包括甜菊糖(甜菊糖苷)和/或酶改制甜菊糖，也可以是这些甜味剂的混合物。

4.基于权利1的复配甜菊糖产品，所说的植物提取物包含但不限于罗汉果提取物、奇异果提取物、甘草提取物、匙羹藤提取物。这些植物提取物可以单独与甜菊糖复配，可以是两种或两种以上植物提取物经初步混合后，再与甜菊糖复配。植物提取物的总添加量为甜菊糖质量(以莱鲍迪苷A质量计)的1％～20％。

5.基于权利1的复配甜菊糖产品，所用的赤藓糖醇和/或麦芽酚成分，是指赤藓糖醇和麦芽酚的混合物，其组成比例为赤藓糖醇∶麦芽酚＝1∶0～0∶1；该混合物的添加量为甜菊糖质量(以鲍迪苷A质量计)的0％～30％。

6.基于权利1的复配甜菊糖产品，所说的麦芽酚，可以用乙基麦芽酚代替。