[发明专利]一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法。

技术背景

平菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，属大型木腐菌类，栽培品种分低温型、中温型、高温型、广温型等多个类型，栽培得法可周年生产。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20-23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。是大众消费者普遍喜欢的一种食用菌品种，所以其市场前景十分看好。

传统平菇生产种植方法是：试管母种→制备原种→制备栽培种→选择原料→原料处理→装袋→高压或常压灭菌→接入栽培种→培养菌丝→出菇管理。由此可见，传统的平菇生产种植过程用程序多且繁琐，从试管种到栽培种的制备及到最后培养至出菇，这个过程大约需要3个月的时间，生产周期很长；栽培料要通过高压或常压灭菌，需要消耗很多的能源；整个生产过程用工量大；所以导致传统的平菇生产成本居高不下。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法。具体包括：培养料先通过物理消毒，有效的将基料表面的有害细菌进行杀灭，接种后只有平菇菌种萌发生长，生产过程污染率低；生产时培养料直接和生产用液体菌种混合搅拌均匀，省去料制备原种和制备栽培种，同时省去高压或常压灭菌及接种过程；培养料与菌种是混合在一起的，使菌种遍布并于整个培养料内，菌种一但萌发、菌丝很快就长满混合料。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法，技术方案中包括：平菇液体菌种的质量要求，培养料的制备及物理消毒处理，液体菌种拌生料的方法及过程，菌丝培养及出菇管理。

2、一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法，技术方案中平菇液体菌种的质量要求如下：

(1)菌种培养周期：自菌丝开始培养起至培养完成，其培养周期在10天以内，菌丝(球)培养的周期超过10天就开始老化，继而影响菌种质量。

(2)菌种质量标准：菌丝(球)大小均匀、活力强、质量好、无污染的液体菌种。

3、一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法，技术方案中培养料的制备及物理消毒处理方法如下：

(1)培养料的原料组成与配比：玉米芯52％、稻谷壳30％、米糠12％、玉米粉6％。

(2)混料：把上述玉米芯、谷壳、米糠、玉米粉混合搅拌均匀成培养料，将培养料堆成宽2米、高1米、长度不限的梯形堆料。

(3)物理消毒处理：用直径约3～4cm的木条将堆料扎若干个透气孔并用塑料膜布遮盖严实，用臭氧气管穿透过塑料布并通到堆料内，开通臭氧机，往堆料内通臭氧气体40～50分钟既完成消毒过程。

4、一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法，技术方案中液体菌种拌生料的方法及过程如下：

(1)扩大液体菌种：根据重量比将干净的水与培养好的液体菌种按5∶1的比例混合起来成生产用液体菌种。

(2)液体菌种拌生料：根据重量比将生产用液体菌种与经过物理消毒的培养料按1.3∶1的比例混合并搅拌均匀。

(3)装袋：培养料与生产用液体菌种拌匀后即装入规格为22×45cm的聚乙烯塑料栽培袋，装满料后扎紧袋口，然后将栽培袋周身用针扎若干个小孔来增加通气促菌丝尽早萌发。

5、一种直接用液体菌种拌生料栽培平菇的方法，技术方案中菌丝培养及出菇管理方法如下：

(1)菌丝培养：将装满料的栽培袋放置于空间环境温度是20～25℃、空气相对湿度是75～80％左右的培养室，经过10～12天的培养，菌丝长满袋。

(2)出菇管理：当栽培袋出现有平菇现蕾后，把栽培袋两头敞开，同时要加强通风、增湿工作，可向地面、墙壁、空间喷水，喷水时切忌直接向幼蕾喷水，保持栽培场所环境相对湿度是85～90％左右；随着菇体的不断长大，要保持菇房湿度、空气新鲜及适宜的见光度，以利子实体正常生长发育；当子实体菌盖颜色由深变浅，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，即达七八成熟，为采收适期；采收完一、二潮菇后，再按上述管理方法进行管理至全部收完。

与现有的技术相比，本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的方法措施独特，工艺简单，易实施。

2、通过实施本发明，培养料首先通过臭氧消毒，将基料表面的有害细菌进行有效的杀灭，接种后只有平菇菌种萌发生长，生产过程中污染率低。

3、通过实施本发明，培养料与大量的液体菌种混合在一起，使菌种遍布并于整个培养料内，菌种一但萌发、菌丝很快就长满培养料。