[发明专利]一种杜仲醋饮及其配制方法

权利要求书

1.一种杜仲叶酶解液，其特征在于：各种成分的质量比为，纤维素酶∶杜仲叶干粉∶水＝1∶1000∶10000，45℃酶解处理2h，绿原酸含量为不低于1.80mg/ml。

2.权利要求1中所述杜仲叶酶解液，其制备方法为：杜仲叶洗净在55～60℃下烘2h后，粉碎过20目筛，密封避光保存备用。按比例，准确称取纤维素酶放到20ml的试管中，随后加入45℃水，震荡30s，使酶充分活化。再加入处理过的杜仲叶粉，放到45℃水浴锅中，酶解2h，使绿原酸含量不低于1.80mg/ml，并配制成绿原酸含量为1mg/ml的酶解液，再将酶解液过0.22μm的过滤膜，放到冰箱内冷藏备用。

3.一种杜仲醋饮配制比例，其成分组成为(质量百分比)：权利要求1中所述杜仲叶酶解液占9％-10％，食醋占85％-86％，β-环糊精占5％。

4.一种杜仲醋饮，其特征在于由权利要求3所述比例配制而成，色泽：红棕色，透亮；香气：醋香味和杜仲叶特有的药香味；滋味：醋味鲜，略有淡淡的杜仲叶药味；体态：纯净，无悬浮物，无杂质。其绿原酸含量为0.1mg/ml以上。

5.权利要求4中所述杜仲醋饮的制备方法为：按权利要求2所述杜仲叶酶解液制备方法，制备权利要求1所述杜仲叶酶解液，按权利要求3所述杜仲醋饮成分比例，将杜仲叶酶解液、食醋、β-环糊精按比例混合均匀，巴氏杀菌，分瓶包装，贴标签，制成成品。