[发明专利]一种烹调设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹调设备。

背景技术

餐饮行业市场前景广阔，竞争激烈，市场定位多元。由于人们用餐时 间集中，所以单位时间内出菜数量决定了餐馆的经营方式，单品成本，以 及盈利。现在制作菜品还是采用人工制作，但是，由于目前随着用工成本 的增加，聘请厨师的费用也在逐渐增加，使得餐饮行业的经营成本逐渐增 大，另外，当人们在用餐高峰期去餐馆就餐时，需要等待很长的时间，浪 费了顾客大量宝贵的时间。如何研究一种能够代替人工、节约制作菜品时 间的设备，一直是餐饮行业从业人员致力于解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足，提供一种烹调设备。 该烹调设备能够代替人工完成菜品加工，节约了菜品的制作时间，其生产 成本低，便于推广使用。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种烹调设备，包括机 架一和安装在机架一上的加热装置，其特征在于：所述机架一上安装有至 少两个锅体和用于带动至少两个所述锅体在竖直方向产生位置变换以进 行交替使用的驱动装置。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述机架一上连接有用于带动锅 体进行翻炒的翻炒机构。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述驱动装置通过弯臂与锅体连 接，所述弯臂位于锅体一侧，所述弯臂的一端转动连接有电磁吸盘一，所 述弯臂的另一端转动连接有电磁吸盘二，所述电磁吸盘一或电磁吸盘二与 用于带动其转动的动力设备一相连接，所述锅体的一侧设置有连接杆一， 所述连接杆一上设置有与电磁吸盘一相适配的连接块一，所述锅体的另一 侧设置有连接杆二，所述连接杆二上设置有与电磁吸盘二相适配的连接块

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述驱动装置包括转动连接在机 架一上的传动轴一，所述传动轴一的一端连接有用于带动传动轴一转动的 动力装置，所述传动轴一上连接有与锅体数目相对应、且沿传动轴一径向 延伸的传动杆，所述弯臂与传动杆远离传动轴一的一端相连接。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述动力装置包括驱动电机二、 与传动轴一一端相连接的槽轮和与槽轮相适配的圆盘，所述圆盘上设置有 与槽轮相适配的缺口，所述圆盘与用于驱动其转动的驱动电机二相连接。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述驱动装置包括安装在机架一 上的环形导轨和与环形导轨平行布设的链条，所述环形导轨上安装有在链 条的带动下能沿环形导轨移动的套筒一，所述机架一上设置有多个用于带 动链条沿环形方向运动的链轮，多个所述链轮转动连接在机架一上且连接 有用于带动链轮转动的动力设备二，所述弯臂与套筒一相连接。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述翻炒机构包括机架二和安装 在机架二上的传动轴二、转盘、主动齿轮、从动齿轮以及用于带动主动齿 轮转动的动力设备三，所述主动齿轮和从动齿轮相啮合且均与机架二转动 连接，所述传动轴二的一端设置有与锅体连接的电磁吸盘三，所述传动轴 二的另一端偏心安装在转盘的一侧面上且传动轴二的另一端转动连接在 转盘上，所述从动齿轮安装在转盘的另一侧面上，所述传动轴二上安装有 与传动轴二间隙配合的套筒二，所述套筒二与机架二转动连接。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述锅体为四个，分别为位于加 热装置上方用于炒制菜品的锅体一、位于锅体一一侧下方用于将炒制好的 菜品倒入至盛菜装置的锅体二、位于锅体一另一侧下方用于等待炒制菜品 的锅体四和位于锅体一下方并使用清洗装置对其进行清洗的锅体三。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述盛菜装置包括设置在机架一 上且位于锅体二侧下方的滑轨和安装在滑轨内且能在滑轨内移动的滑台， 所述滑台上设置有电机箱，所述电机箱内设置有驱动电机五，所述驱动电 机五的输出轴连接有设置在电机箱上方的转动轴三，所述转动轴三的圆周 面上通过连接柱连接有用于放置菜碟的托盘。

上述的一种烹调设备，其特征在于：所述清洗装置包括位于锅体三下 方的空心圆环以及交叉安装在空心圆环内部的空心管一和空心管二，所述 空心圆环与空心管一和空心管二相连通且空心圆环通过输水管与外接水 源相连接，所述空心圆环、空心管一和空心管二上均开设有向上喷水用于 对锅体三进行清洗的喷射孔。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

1、本发明的结构简单，设计新颖合理，易于安装。