[发明专利]适用于风冷冰箱的果蔬盒及其速冷保湿方法

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其涉及一种风冷冰箱用果蔬盒及其速冷保湿方法。

背景技术

采后生理学认为，果蔬体内由于含水量高，湿度往往接近饱和，因此水分蒸发就决定于产品与环境的温度和相对湿度。温度越高，果蔬内外水气压差越大，水分蒸发越快。因此，利用强制对流循环风实现快速降温的风冷冰箱受到欢迎，但是循环风会导致储藏食品（尤其是果蔬）极易失去水分。同时使果蔬（或其他食品）快速降温和保持果蔬高湿度是风冷冰箱技术领域内长期存在的两难问题。

中国专利201110056257.5公开了一种保湿风冷冰箱，提出利用隔盘阻断制冷循环风进入冷藏室来保证湿度，其缺点在于由于缺少强制制冷风源，果蔬制冷速度慢，水分蒸发还是较快。中国专利201110085887.5公开了一种用于风冷冰箱的提高箱内湿度的方法、风冷冰箱，提出利用回风化霜补充箱内果蔬湿度要求，其缺点在于受化霜时机限制，且平均湿度难以达到90%以上，果蔬保鲜效果只是略微改善。中国专利200920255463.7公开的冰箱用加湿保鲜装置，中国专利200710006070.8公开的冰箱冷藏室加湿控制方法及装置及装配该装置的冰箱均提出在冰箱中装配加湿装置，可确保果蔬拥有85%-95%的相对环境湿度，其缺点是“失水补湿”会造成果蔬感官看起来新而品质不鲜的假象，同时对于体内湿度接近饱和的果蔬，85%-95%的相对环境湿度波动还是会导致果蔬失水现象。另外，目前现有的冰箱用加湿保鲜装置都是设置于冰箱冷藏室内，且加湿后的空气送入保鲜装置后没有设置合理的排出机制，这就使得由保鲜装置泄露出来的高湿度气体只能进入冰箱冷藏室，加重冰箱冷藏室内的结霜现象，给用户带来不便。

 

现有的风冷冰箱设有风道，风道内设有风机（即风扇）；冷藏室和冷冻室分别设有温度传感器。目前，没有既能够实现果蔬保湿和果蔬快速降温，又能够利用风冷冰箱现有结构避免加重冷藏室内结霜现象的适用于风冷冰箱的果蔬盒，也没有将“失水补湿”改为“预先加湿”并确保果蔬盒内长期维持99%以上的湿度的速冷保湿方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于风冷冰箱的果蔬盒，既能使果蔬快速降温，又能够保持果蔬的高湿度，同时不会加重冷藏室内的结霜现象。

本发明的目的还在于提供一种使用上述果蔬盒的速冷保湿方法。

本发明的目的还在于提供另一种使用上述果蔬盒的速冷保湿方法，可以确保通过本速冷保湿方法将果蔬降温到设定温度。

 

为实现上述第一种发明目的，本发明的适用于风冷冰箱的果蔬盒包括盒体，所述盒体内于顶部设有喷雾装置，所述盒体前侧上部设有进风口，所述盒体后侧下部向后凸设有出风口，所述出风口用于与冰箱风道相连通；所述进风口和所述出风口的后端顶部均铰接有挡风板；所述挡风板用于遮挡所述进风口和所述出风口。

本发明的果蔬盒设有出风口，且出风口与冰箱风道相连，因此可将果蔬盒内的高湿度气体直接通过冰箱风道送出，避免高湿度气体进入冷藏室而加重冷藏室内的结霜现象。喷雾装置可以预先对果蔬进行喷雾过加湿处理，风冷冰箱的循环风可以迅速对果蔬进行蒸发冷却，这样既实现了果蔬的快速降温，又保持了果蔬的高湿度，同时不会加重冷藏室内的结霜现象。

所述盒体内于底部设有活动搁架，所述活动搁架包括面板，面板上均匀设有漏水孔，面板向下设有支脚；所述喷雾装置与风冷冰箱的电控装置相连接。

搁架面板上均匀设有漏水孔，使得过加湿过程在果蔬表面形成的冷水珠或冷水膜以及果蔬盒内空气中形成的凝结水通过漏水孔流至果蔬盒底，使面板上的果蔬等物品不会被水浸泡。搁架设置为活动搁架，便于使用一段时间后将搁架从冰箱中取出、清洗。当然，搁架下方的积水可以在循环风作用下一起同果蔬表面水分被蒸发带走，从而提高循环风湿度；该处积水最好间隔一段时间后就从果蔬盒内清理出去，以免滋生细菌。

所述的喷雾装置为超声波雾化加湿装置或离心雾化装置或加湿装置的喷雾出口。

超声波雾化加湿装置或离心雾化装置成本较低，便于集成在果蔬盒内；喷雾装置为加湿装置的喷雾出口，使果蔬盒结构得到简化，更加便于制造，同时便于根据需要调整与喷雾出口相连的外置加湿装置。