[发明专利]一种黄粿制作方法无效
| 申请号： | 201210103109.9 | 申请日： | 2012-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN102613489A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 吴利明 | 申请（专利权）人： | 吴利明 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311202 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄粿制作方法，其特征在于：
1）碱性植物灰汁制取：取带叶的山茶树杆放在露天的大铁锅内焚烧，焚烧后，收取大铁锅内的灰质；将灰质和水以质量比为1∶20的比例放在容器中搅拌混合，然后静置12小时，使悬浮物完全沉淀下来，将容器内的澄清汁液用导管吸出即制得碱性植物灰汁；
2）粳米浸液制取：将上述1）中的碱性植物灰汁倒入容器，加入食盐和白糖溶解，食盐、白糖和碱性植物灰汁的质量比为：1∶10∶200；
3）将上述2）中的粳米浸液倒入容器中，再倒入质量为容器中碱性植物灰汁质量五分之一的富硒粳米，浸泡10小时；
4）将上述3）中的用粳米浸液浸泡过的富硒粳米放入年糕机中，开启年糕机产出黄粿。
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