[发明专利]一种银杏叶提取工艺及银杏雪茶的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种银杏叶的提取和银杏雪茶的加工方法，尤其是一种银杏叶的提取工艺及银杏雪茶的加工方法。

背景技术

银杏叶的医药保健价值已被国内外学者所揭示，银杏叶含有20多种黄酮类化合物，其含量在总提取物中大于24%，主要有银杏双酮（Cinkgetin）、异银杏双黄酮（So ginkgetin）、白果黄素（Bilobetin）。银杏叶中还含有萜内酯类化合物，二萜内酯主要有银杏内酯（Ginkgolide）A、B、C、M、J等，倍半萜内酯即白果内酯（Bilobalide）。此外，还含有酚类、25种有益元素、17种氨基酸、生物碱等。现代研究具有改善心脑血管功能、平喘、扩张冠脉、抗心肌缺血、扩张血管、降压、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延缓衰老、增强免疫功能、改善学习记忆功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用。现代应用被作为冠心病、脑卒中、高脂血症、糖尿病、支气管哮喘、慢性气管炎等疾病的治疗剂，效果明显（沈映君，等·中药药理学·人民卫生出版社，2006,1040-1047）。目前国内外医药科学家们的临床实验已证明，银杏叶保健茶是治疗脑血管和心血管动脉硬化、高血压、糖尿病、老年性痴呆的新型保健茶。

雪茶，又名太白茶。为地衣类、地茶料、地茶属植物雪地茶Thamnolia vermicularis (Ach.) Asahina，以叶状体入药。生于海拔4000m以上的高山寒冷草地和泥土地。产于西藏、青海、云南、四川、陕西等地。

雪茶在《藏药志》、《本草纲目拾遗》、《四川中药志》、《陕西中药志》、《中药形性经验鉴别法》等医药学文献中均有详细记载。被誉为雪山奇珍，对人体有多种保健功效。现代科学研究表明：雪茶含有雪茶酸（萨姆醇酸Thamnolic acid）、D-阿糖醇（D-Araitd）、磷片酸（squamatic acid）、羊角衣酸（Baeimyce sie acid）和甘露醇（mannitol）等多种对人体有益的成分。雪茶性味：微苦，凉。功能：清热，安神。主治：中暑，心中烦热、阴虚潮热，肺热咳嗽，神经衰弱，高血压病（《全国中草药汇编》人民卫生出版社，1978年，4月，下册. 563P）。《四川中药志》对雪茶定性为：淡微苦、凉、无毒。

雪茶医疗保健功效：历代医学家认为雪茶有清热解毒、祛火化痰、生津止渴、清肝明目、醒脑安神之功效。雪茶对中暑、中毒性发烧、心中烦热、虑烦不眠、精神疲倦、咽喉肿痛、高血压、头晕眼花、消化不良、便秘等有明显的或有一定的疗效。

雪茶，经人们多年饮用加以总结，得出下列使用方法和特点：对咽喉炎、口腔溃疡、风火牙痛；视其病情轻重，早、中、晚每次5-10根左右，嚼碎后含在病灶上一分钟左右，痛感即会明显减轻或消逝。

便秘：对于顽固性便秘的患者，每天早上用30根左右雪茶入水文火煎服，便秘时间长的需喝5至10天左右见效；便秘时间短的，喝2至3天便可见效。

神经衰弱、肺热咳嗽、肝火旺盛、食（胃）火过重，每天用沸水沏20根，在杯中闷20分钟再喝，喝一天，晚上把根吃掉。

高血压、高血脂：每天早晨用咖啡壶放凉水熬20根，把水熬开关火，喝一天，没水时往里续开水，晚上把根吃掉。糖尿病：入口4-5根，嚼碎含服，口感由苦转甘甜，在60-90分钟内喝100ml开水。

以上经验用法，足以证明雪茶具有很好的医疗保健作用。清代人赵学敏在《本草纲目拾遗》中载：“雪茶出自云南永善县，其地山高积雪，入夏不消，雪中生者，本非茶类，乃天生一种草芽。土人采得炒烘，以其似茶，故名，其色白，故白雪茶。此茶大能暖胃。若患劳损及失血过多之人，腹胃必寒，最忌食茶，惟此茶不忌。烹食之，人腹温暖，味亦苦洌香美，较他茶更厚”。

现有技术中的单一银杏茶或银杏叶与其他有益原材料组配物制备成的保健茶，普遍存在忽略了银杏叶有效成分的利用效果，结果导致其产品效果差，很难达到预想功效，从而影响了消费者的认知度，难以推广。究其原因，一是银杏叶由于生长期其细胞壁、细胞膜不断木质化，采摘时间不同，其质地差异很大，再就是银杏叶中的主要成分是其中含有的银杏酮化合物、内酯类化合物、聚异戊醇和银杏多糖等有机成分，制成茶后，简单的开水浸泡，很难将其脂溶性的有效成分浸出，是导致饮用后效果不理想的主要原因。二是现有加工工艺不合理，仅是简单的制茶方法，很难达到银杏叶的医用疗效，不能实现现有银杏茶的医疗价值。