[发明专利]卵孢小奥德蘑的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术，具体地说，是一种卵孢小奥德蘑的栽培方法。

背景技术

目前食用菌的产业发展迅猛，每年我国食用菌的产量达到2000万吨以上，占全球70%以上。在食用菌产业蓬勃发展的今天，越来越多的珍稀食用菌品种逐渐进入人们的视野，许多原有的珍稀品种逐渐被驯化，如竹荪、茶薪菇、离褶伞等。

小奥德蘑属有三十多个品种，其中绝大多数可以食用，且富含营养成分及功效成分，个别品种如粘小奥德蘑(O.mucida)可产生粘蘑菌素(mucidin)，拮抗真菌，对小白鼠肉瘤180、艾氏癌的抑制率分别为80％和90％，作用显著。小奥德蘑属在食用菌、药用菌驯化栽培和保健品开发研究中具有十分广阔的前景。卵孢小奥德蘑Oudemansiella raphanlpes，属于真菌界、担子菌门、伞菌目、泡头菌科、小奥德蘑属。卵孢小奥德蘑属中、高温菌类，于夏秋季生长在阔叶林中地上单生或群生，假根生于地下腐木上，在所有食用菌中，高中温菌类较少，尤其在广州等南方城市，常年气温偏高，夏季除了草菇这种高温菇作为主打品种其他的品种基本上都属于反季节栽培，卵孢小奥德蘑正好适合较高温度出菇，产业化前景看好。卵孢小奥德蘑属于肉质伞菌，其子实体味道鲜美，口感脆嫩，并含有长根菇素等有效成分，能降低血压，抑制小白鼠肉瘤180，对治疗高血压及抑制癌症具有乐观的前景(Ankeet al，1979；Anke et al，1983；应建浙等，1982；应建浙等，1987)，开发前景较好。同时，卵孢小奥德蘑肉质较厚，产量较高，耐贮存，也是它的优势所在。

目前世界上小奥德蘑属的种类约有30多种，绝大多数品种可食，有报道成功驯化的品种为长根小奥德蘑(O．radicata)和鳞柄小奥德蘑，多采用脱袋埋土塑料棚法进行栽培，未见卵孢小奥德蘑的人工栽培报道。目前国内在该技术领域的发明专利只有“奥德蘑人工高产栽培技术方法（ZL97107548.4）”。该发明只是公开了一种奥德蘑人工高产栽培技术方法，该发明采用：采种→提纯→扩接→培养菌袋→入土埋栽→出菇管理→采收成品的栽培工艺栽培奥德蘑，在培养菌袋的阶段，奥德蘑菌种置入菌袋后，在23—27℃的环境中培殖菌丝体，培养时间100天以上；然后开袋入土埋袋；入土栽培时采用垅作埋栽，埋栽盖土深度不大于2厘米。采用该方法，可使奥德蘑得到8kg／m²以上的产量，该方法栽培时间长，且需要有土栽培，不清洁，费时费力。

发明内容

针对以上不足，本发明旨在提供一种针对野生的珍稀食用菌品种卵孢小奥德蘑的清洁卫生的省时省力的人工栽培方法。

本发明通过以下技术方案实现上述目的：

一种卵孢小奥德蘑的栽培方法，包括以下步骤：

（1）分离母种：采集野生卵孢小奥德蘑菌种并收集所采集菌种位置的地下土层的白蚁巢，将白蚁巢用水煮沸8-12分钟，按照8%-12%白蚁巢浸出液+1%-2%蛋白胨+1%-2%葡萄糖+18%-20%琼脂的母种分离培养基配方配置母种培养基，分装入试管，灭菌，冷却后无菌操作接入组织分离的卵孢小奥德蘑菌种，25℃±1℃恒温暗培养直至菌丝长满斜面即可；

（2）制作母种：按照20%马铃薯+2%葡萄糖+2%琼脂+0.3%磷酸二氢钾+0.15%硫酸镁+微量维生素B1的综合PDA配方制作综合PDA斜面，分装试管，灭菌，冷却后无菌操作接入所述步骤（1）分离的菌种，25℃±1℃恒温暗培养直至菌丝长满斜面即可；

（3）制作原种：称取所需比例的棉籽壳，经水泡湿过夜，按照38%-45%棉籽壳+36%-40%木屑+18%-20%麸皮+1%-2%碳酸钙的原种培养基配方混入木屑、麸皮、碳酸钙，装入13cm×25cm耐高温透明聚丙烯菌种袋中，折合每袋装干料250g-300g，在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料环并扣上配套的盖子，在0.147MPa、128℃高温高压湿热灭菌90min，冷却后无菌操作接入所述步骤（2）培养好的母种，接种时确保母种料块埋入原种料中，25℃±1℃恒温暗培养直至菌丝长满袋中栽培料即可；

（4）制作栽培袋：称取所需比例的棉籽壳，经水泡湿过夜，按照46%-54%棉籽壳+26%-30%木屑+18%-20%麸皮+1%-2%碳酸钙+1%-2%硫酸钙的栽培料培养基配方混入木屑、麸皮、碳酸钙，装入17cm×35cm耐高温透明聚丙烯菌种袋中，折合每袋装干料450 g -500g，在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料环并扣上配套的盖子，在0.147MPa、128℃高温高压湿热灭菌90min；