[发明专利]一种高效制备红枣天然色素的方法有效
| 申请号： | 201210113259.8 | 申请日： | 2012-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN102660137A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 刘孟军;赵智慧;李倩 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071001 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高效 制备 红枣 天然 色素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高效制备红枣天然色素的方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）预处理：将全红期鲜枣清洗后，剥取果皮，研磨成粉状，用pH值为1.0~2.0的盐酸水溶液在料液比1：100、提取温度40~45℃的条件下浸提2~3h，以除去果皮中的多糖、果胶等碳水化合物，过滤后将滤渣用蒸馏水清洗2~3次以除去残留酸性溶液，得果皮滤渣；
（2）色素提取：用质量分数为0.5%的NaHCO3水溶液，在料液比1：200、提取温度40~60℃条件下浸提果皮滤渣3~5h，得色素粗提液；
（3）浓缩：对色素提取液进行离心，收集上清液，通过减压蒸发浓缩，得到色素浓缩液；
（4）除杂：于色素浓缩液中，按体积比1:1加入石油醚进行萃取，除去其中的脂溶性杂质，收集水相提取液，得色素溶液1；
（5）除盐：以玻璃纸为半透膜采用渗透法除去色素溶液1中的盐分，轻微震荡，重复进行3~5次，每次0.5~1h，直至色素溶液pH值达8，得色素溶液2；
（6）除杂干燥：用微孔滤膜对色素溶液2进行精细过滤，去除细小杂质，得色素溶液3，将色素溶液3进行冷冻干燥，得到粉末状红枣天然色素产品。
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