[发明专利]一株用于青贮玉米的乳酸菌及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一株青贮用乳杆菌，具体是一株能够加速玉米青贮成熟并改善玉米青贮饲料品质的用于玉米青贮植物乳杆菌及其使用方法。 

背景技术

青贮是通过乳酸发酵快速降低pH值并维持厌氧环境，以利于青贮作物长期保存的一种贮藏方式。与饲草晾晒成干草相比，饲草青贮可以大幅度缩短从收割到贮藏的时间，避免不良天气造成的饲草损失，使青绿饲草的营养成分得到最大限度的保存。玉米全株青贮或玉米秸秆青贮是目前最常见的青贮饲料，它在青贮饲料中约占90％以上，然而常规的玉米青贮存在成功率的问题，在青贮过程中存在着因乳酸菌数量不足，酸化速度过慢而引起营养成分损失的问题，以及开窖后的二次发酵等问题，它们都直接或间接影响青贮的质量。所以改善玉米青贮对提高我国整个青贮饲料的质量和供给量都有重要的作用，并会带来巨大的经济效益。 

乳酸菌是近年来正在推广的青贮微生物添加剂，其主要作用是有目的地调节青贮料内微生物组成，调控青贮发酵过程，促进乳酸菌大量繁殖，有害菌活动受到抑制，更快地产生乳酸，促进多糖与粗纤维的转化，提高干物质回收率，从而有效提高青贮饲料的质量，具有较大潜力和广阔的发展前景。 

发明内容

本发明的目的在于提供一株能够加速玉米青贮成熟并改善玉米青贮饲料品质的用于玉米青贮植物乳杆菌及其使用方法。 

本发明是通过下述技术方案实现的。 

一株植物乳杆菌，其特征在于：所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum Ps-8)是从130株植物乳杆菌中筛选出来的具有良好的耐酸性、生长能力强、产酸速度快的乳酸菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，分类命名：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，保藏号：CGMCC No.5359，保藏日期为：2011年10月28日。 

所述植物乳杆菌在玉米秸秆青贮中的应用。 

菌株活化：将冷冻保存的L.plantarum Ps-8接种于MRS液体培养基中，在温度37℃下培养18-22h，如此传代培养2-3次得到所述的活化L.plantarum Ps-8菌种；所述的MRS液体培养基组成如下：10g蛋白胨、5g牛肉膏、4g酵 母浸粉、20g葡萄糖、2g磷酸氢二钾、5g乙酸钠、2g柠檬酸三钠、1mL吐温80、0.2g硫酸镁、0.05g硫酸锰加入1000mL蒸馏水，调节pH至6.5，121℃灭菌15min。 

菌液配制：将上述活化的菌种离心后，加入适量的灭菌水，制成菌体悬浮液，使其含乳酸菌活菌数在1×10⁸cfu/mL。 

植物乳杆菌在玉米青贮饲料中的使用方法，其特征在于包括下列步骤：青贮玉米原料选在乳熟期末至蜡熟期刈割，切碎至2-3cm，玉米原料青贮时的水分含量控制在65％-70％，称取100g玉米原料装入真空包装塑料袋中(180×260cm)，将上述制备的菌液以1×10⁵cfu/g的接种量接种到玉米原料中，采用真空包装机真空包装后，置于储藏室进行发酵。 

青贮玉米的品质检测：青贮玉米发酵20-30天即发酵成熟后，取出部分青贮玉米进行感官评定、微生物组成和发酵品质分析。 

本发明提供的植物乳杆菌具有下述的积极效果： 

本发明通过乳酸菌的生长特性研究、对玉米青贮成熟和品质的影响、乳酸菌在玉米青贮发酵过程中的动态变化，筛选出加速玉米青贮成熟和提高玉米青贮品质等功能性强的菌种L.plantarum Ps-8。 

本发明还涉及将本发明菌种添加到青贮玉米中发酵成熟后，青贮玉米气味酸甜芳香、呈黄绿色、组织结构保持良好。经检验，在发酵前期可以快速降低pH值，乳酸菌数迅速增加，加速发酵成熟，而且乳酸和乙酸的含量也得以提高，明显改善了青贮发酵玉米的品质。因此本发明所述的乳酸菌具有加速玉米青贮成熟和提高玉米青贮品质等优点。 

附图说明

图1本发明所述菌种的产酸速率图； 

图2本发明所述菌种的生长曲线图。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明；下述实施例只是说明性的，并不限制本发明的保护范围。 

下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。 

实施例1：