[发明专利]魔芋种源的挖收方法

说明书

技术领域

本发明属于农作物种植技术领域，特别是一种魔芋种源的挖收方法。

背景技术

魔芋别名蒟蒻，属天南星科多年生宿根性块茎草本植物；主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、湖南、云南、贵州、陕西、广东、广西、安徽、福建、台湾等省山区均有分布；魔芋种类很多，全世界有260多个品种，中国有21种，其中8种为中国特有。

我国关于魔芋的应用历史最早见于魏晋时期陶弘景的《名医别录》，首载魔芋作为药物，以后历代医著均有辑录，《本草纲目》详细介绍了魔芋作为中药的服用方法和加工、调制方法。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利；目前世界各地对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致，其中主要成分魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌向有利于健康的方向变化；魔芋除含有大量葡甘聚糖外，还含有生物碱、果胶、17种人体所需的氨基酸和10种矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，是生物界唯一含有大量葡甘聚糖的植物，对高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖病、便秘症等现代富贵病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市场的青睐；在日本，魔芋早已成为席席必备的佳肴，被誉为“魔力食品”。

魔芋葡甘聚糖还具有增稠、乳化、胶凝、粘结、保水等性能，其粉即可作为主料做成各种食品，也可作为食品添加剂以改善其它食品的品质，在食品工业中被用作增稠剂、悬乳剂、乳化剂、稳定剂、品质改良剂等食品添加剂，广泛应用于粮食制品、肉制品、饮料、调味品、豆制品中；另外还可用于医药、化妆品、纺织业、建筑业、食用膜、环境保护、文物保护等领域。

由于魔芋的广泛用途以及世界各地对魔芋的认识，使得魔芋的市场需求越来越大，目前已形成日本市场、韩国及东南亚市场、欧美市场等三大市场。2006年国内外需鲜魔芋90万吨，而产量仅52万吨，远远无法满足需要。

从20世纪80年代开始，中国魔芋开始了产业化发展，但因起步晚，种植技术一直没有很大突破，特别是在魔芋种源的采收方法方面，存在很多不足，由于魔芋是多年生植物，种子要经过2-3年培育，才能作为种芋来生产商品芋，为了扩大种植规模，人们想了很多办法，但由于没有太在意挖收方法，致使采收种芋时出现很多人为的损伤，造成病害，甚至采收过早，缩短了魔芋球茎的生长期，甚至商品芋的种源和种芋的种源混淆，以致种芋质量偏低，魔芋种植发芽成活率以及产量无法提高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一直魔芋挖收方法，从挖收的时间和程序上控制种芋质量，以提高魔芋种植的成活率。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是一种魔芋种源的挖收方法，包括挖收时间和程序，具体方法如下。

1.挖收时间：魔芋地上部分倒伏15-20天后，叶柄枯死，基部与球茎的离层老化，且土壤干燥时开始挖收，选晴天上午9时-下午4时开挖。

2.挖掘：离植株根部15cm处深挖20-25cm，细挖轻放，去掉泥块。

3.分选：将商品芋、种源及带病、带伤根茎分类放置；种源指单重小于550g的整薯球茎和根状茎。

4.晾晒：将种源放置在畦上高处晾晒5-7天，晚上盖草或膜，白天揭开。

5.风干：再将种源放在15-20℃的环境中风干8-12天，直到表皮发皱。

6.消毒：在晾晒风干的同时对种源进行喷雾消毒，第一次用1000万单位农用链霉素1000倍喷雾，2-3天后再用53.8%的可杀得800倍液喷雾；再过2-3天后用500倍甲基托布津喷雾，再过2-3天后用500倍多菌灵喷雾。

7.分级：将种源分级，将100g-450g的整薯球茎作为繁育商品芋的种芋，分成175g以下、250g以下、350g以下、450g以下四级；将450g-550g的整薯球茎作为分侧芽切块繁殖种芋的子芋分成一级；将100g以下的小球茎作为繁殖种芋的子芋，分成60g以下和100g以下两级；将根状茎作为繁殖种芋的子芋分成一级；商品芋指用于生产加工的魔芋球茎；种芋指用于繁育商品芋的种源，包括单重100g-450g的2年内生的花魔芋整薯球茎；子芋指用于繁育种芋的种源，包括单重≤100g的花魔芋整薯球茎、450g-550g的2年内生的可作为分侧芽切块繁殖种芋的整薯球茎、种子、组培芋、根状茎。