[发明专利]真空滚揉机的放料装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种真空滚揉机的放料装置。

背景技术

真空滚揉机，一般适用于肉制品企业以及宾馆饭店对各类畜、禽等肉料批量生产和肉食品加工使用。它的功能是使不同种类的原料肉在真空状态下于滚筒内上下翻动、撞击、摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（盐、淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。

一般滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，在滚筒一端为进出料口，在进出料口上设有封帽，通常的封帽采用旋压式封帽结构，它能最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，具有噪音小，性能可靠，操作简便的优点。

但在实际生产过程中，由于进出料口很大，当打开旋压式封帽时，成品料会大量倾倒出来，存在不好控制出料量的问题，这就给检查搅拌进度以及添加辅料带来不便。而且由于滚揉机工作状态中是密封的，在滚拌过程中不能进行实时观察监控筒内情况，这也是目前滚揉机的一大缺陷。

鉴于以上不足，有必要对现有的滚揉机，特别是滚揉机的封帽结构加以改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种结构简单、操作方便、出料量容易控制、同时能方便进行实时观察的真空滚揉机的放料装置。   

本发明的目的是这样来达到的，一种真空滚揉机的放料装置，所述的滚揉机包括机架、设在机架上的滚揉筒以及安装在滚揉筒进出料口上的封帽，所述的封帽为旋压式封帽，其特点是：在所述的封帽上至少开设有一预出料口，在所述的预出料口上安装有放料装置，该放料装置包括盖座、出料视窗盖和视镜，所述的出料视窗盖置于盖座的开口端，在出料视窗盖的中央部位开设有视窗孔，在视窗孔上安装有视镜，所述的盖座固定在预出料口四周的封帽上，在盖座的一端通过铰链与出料视窗盖的一端连接，在盖座的另一端安装有轴座，在轴座上安装有用于将出料视窗盖锁紧在盖座上的锁紧装置。

在本发明的一个具体实施例中，所述的锁紧装置包括螺杆轴、锁紧螺杆、螺母和手柄，锁紧螺杆的一端通过螺杆轴转动地安装在轴座上，锁紧螺杆的另一端上设有螺纹段，所述的手柄固定在螺母上，所述的螺母套置在锁紧螺杆的螺纹段上；所述的出料视窗盖的另一端上开设有嵌槽，所述的锁紧螺杆置于所述的嵌槽内，其上部用螺母锁紧。

在本发明的另一个具体实施例中，所述的视镜通过一压盘由螺钉安装在视窗孔下方的出料视窗盖上。

本发明由于在封帽上开设有预出料口，在预出料口上设置有盖座及出料视窗盖，在放料时，通过打开出料视窗盖，由预出料口处先释放筒腔内的一部分肉料，这样能方便控制滚揉机的出料量；同时，由于在出料视窗盖上设有视镜，通过视镜能方便操作者在滚揉过程中进行实时观察监控筒内的情况。

附图说明

图1为本发明的一个具体实施例结构简图。

图2为本发明所述的放料装置的结构示意图。

图中：1.盖座、11.轴座、12.螺杆轴、13.锁紧螺杆、14.螺母、15.手柄；2.铰链；3. 出料视窗盖、31.视窗孔、32.嵌槽；4.视镜；5.压盘、51.螺钉；6.封帽、61.预出料口；7.滚揉筒；8.机架。

具体实施方式

为了使专利局的审查员尤其是公众能够更加清楚地理解本发明的技术实质和有益效果，申请人将在下面以实施例的方式作详细说明，但是对实施例的描述均不是对本发明技术方案的限制，任何依据本发明构思所作出的仅仅为形式上的而非实质性的等效变换都应视为本发明的技术方案范畴。