[发明专利]酿酒制曲培养床进排风系统

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒制曲领域，具体涉及酿酒制曲培养床进排风系统。

背景技术

 制曲酿酒，一般以稻米、大小麦、高粱等谷物为原料，通过蒸煮使谷物糊化，利用曲霉、酵母的代谢作用制曲，最后将曲料进行发酵便造出了酒。传承至今的酿酒工艺受到自然条件极大制约，质量、产量均得不到保证，社会发展进入科技时代，传统酿酒业也进入工业化生产，其中曲料培养也可人为创造适宜环境。

发明内容

    本发明要解决的技术问题是提供酿酒制曲培养床进排风系统，为曲料在培养床内培养提供适宜环境。

本发明通过以下技术方案实现：

酿酒制曲培养床进排风系统，包括培养床、风机、第一风门和第二风门，所述培养床分上下两层，上层设有排风口和强制排风口，下层设有进风口，第一进风管道连通第一风门上，第一风门连通第二风门，第二风门分别连通培养床排风口和风机，风机连通培养床进风口，第二风门上还设有排风管道。

本发明进一步改进方案是，所述第一进风管道设有三通阀分别连通干燥器和第一风门，干燥器连通第一风门。

 

本发明更进一步改进方案是，第二进风管道连通冷却器，冷却器连通第一风门，冷却器通过泵与其下方的冷水罐连通。

本发明再进一步改进方案是，所述风机还连通蒸气管道。

本发明再进一步改进方案是，所述风机还连通水管。

本发明与现有技术相比，具有以下明显优点：

本发明由于采用现代科技，人为创造曲料培养环境，使曲料培养不再受自然条件制约，实现工业化酿酒业发展。

附图说明   

图1为本发明结构图。

具体实施方式

如图所示，本发明包括培养床1、风机2、第一风门3、第二风门4、干燥器7、冷却器8和冷水罐9，所述培养床1分上下两层，上层设有排风口111和强制排风口112，下层设有进风口113，第一进风管道5通过三通阀分别连通第一风门3和干燥器7，第一风门3分别连通干燥器7、冷却器8和第二风门4，第二风门4分别连通培养床排风口111和风机2，风机2连通培养床进风口113，第二风门4上还设有排风管道6，第二进风管道10连通冷却器8，冷却器8连通第一风门3，冷却器8通过泵与其下方的冷水罐9连通。所述风机2还连通蒸气管道11和水管12。

本发明的酿酒制曲培养床进排风系统，包括四个通风循环线路：

1、第一外循环通风线路：自然风由第一进风管道5通过第一风门3，进入第二风门4，然后通过风机2后从进风口113进入培养床1内，再从排风口111回到第二风门4，由排风管道6排出。

2、第二外循环通风线路：如需输入干燥风，调节三通阀，自然风由第一进风管道5通过干燥器7后，进入第一风门3，再进入第二风门4，然后通过风机2后从进风口113进入培养床1内，再从排风口111回到第二风门4，由排风管道6排出。

3、第三外循环通风线路：如需输入冷却风，自然风由第二进风管道10进入冷却器8，冷却器8内设有通气管道，冷水罐9内的冷水通过泵打入冷却器8内进行冷却，水回到下方的冷水罐9内，循环使用。冷却后的气体再依次经过第一风门3、第二风门4、风机2，由进风口113进入培养床1内，再从排风口111回到第二风门4，由排风管道6排出。

4、内循环通风线路：调节第二风门4，关闭第一风门3与第二风门4间的通道，关闭排风管道6的出口，气体由第二风门4进入风机2，然后由进风口113进入培养床1内，再从排风口111回到第二风门4，如此循环，实现内循环通风。

根据空气温度与湿度的变化，可开通蒸气管道11或水管12，调控培养床1内的培养环境，达到制曲适宜环境条件。

曲料进入培养床之前，必需保证培养床内干燥无湿气，可打开强制排风口112强制排风。