[发明专利]一种具有保健作用的发酵型果汁醋饮品

权利要求书

1.一种具有保健作用的发酵型果汁醋饮品，其特征是各组分的质量百分比为：饮用水69.5%-70.4%，果醋8.5%-9.4%，苹果汁6.55%-6.64%，梨汁6.55%-6.64%，胶原蛋白(肽)5.5%-6.4%，肉苁蓉0.55%-0.64%，果胶0.35%-0.44%，果糖0.35%-0.44%，木糖醇0.25%-0.34%，维生素C 0.035%-0.044%，维生素D 0.025%-0.034%，维生素E 0.025%-0.034%。

2.根据权利要求1所述的一种具有保健作用的发酵型果汁醋饮品，其特征是各组分的质量百分比为：饮用水70%，果醋9%，苹果汁6.6%，梨汁6.6%，胶原蛋白(肽)6%，肉苁蓉0.6%，果胶0.4%，果糖0.4%，木糖醇0.3%，维生素C 0.04%，维生素D 0.03%，维生素E 0.03%。

3.根据权利要求1或2所述的一种具有保健作用的发酵型果汁醋饮品的制备工艺，其特征是包括以下步骤：

(1)将原水经过过滤、反渗透处理成饮用水备用；

(2)将苹果和梨经过压榨、过滤、浓缩成苹果汁和梨汁备用；

(3)将(2)中的果汁经过酒精发酵和醋酸发酵得到果醋备用，果醋的PH值为1~3；

(4)把饮用水、果醋、苹果汁、梨汁、胶原蛋白(肽)、肉苁蓉、果胶、果糖、木糖醇、维生素C、维生素D、维生素E混合在一起，进行搅拌，搅拌30分钟以上至均匀，所得混合物即为具有保健作用的发酵型果汁醋饮品。