[发明专利]一种番茄炖牛腩的制作方法

说明书

技术领域：

  本发明涉及一种番茄炖牛腩的制作方法。

背景技术：

     番茄炖牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。本发明提供一种番茄炖牛腩的制作方法，让喜爱它的人们可以自己制作品尝。

发明内容：

     本发明的目的是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种番茄炖牛腩的制作方法。本发明是由下述方法实现的，牛腩切1cm见方的小块；用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水后冲洗干净，泡好的牛腩沥去水份；番茄洗净切块；锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；倒入牛腩翻炒至变色；把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。