[发明专利]一种富维生素E茶油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，特别是一种以茶油为主要原料的富维生素E茶油及其制备方法。 

背景技术

油茶是我国特有的木本油料，也是我国大力发展的油料作物。油茶的综合利用价值很高，含有很多生物活性物质，如维生素E等。维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，能促进性激素分泌，使男子精子活力增加，使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，还可用于防治男性不育症、烧伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。近些年来，出现了一些富含维生素E等营养素的食用油，如中国专利（专利申请号为201010196376.6）“一种保健山茶油及其制备方法”，该发明将精炼得到的食用山茶油为原料，测定山茶油中甾醇的含量，配入适量的植物甾醇，使山茶油中甾醇总含量为10000～15000mg/L，各项指标达到国标要求；该发明提供的植物甾醇山茶油含有植物甾醇、油酸和维生素E等营养素，对心血管健康和人体健康具有重要作用。又如中国专利（专利申请号为201110209395.2）“三个特膳用营养强化茶油及其制备方法”，是均在精选天然优质冷压榨油茶籽油的基础上，分别针对我国儿童、糖尿病患者以及心血管病患者设计的，强化了α-亚麻酸、中链脂肪酸(仅对糖尿病患者而言)、维生素A和维生素E，使儿童、糖尿病患者和心血管病患者膳食n-6/n-3脂肪酸分别接近最佳比例3.65∶1、2.9∶1和3.1∶1，而且各种结构脂肪酸均达到理想的平衡，同时都能满足对维生素A和维生素E的需求。这些产品均不含添加剂和香料，加工储存过程中未接触任何化学溶剂，不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留，具有茶油纯正清郁的独特风味，产品符合国家食用茶油相关标准。    

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种营养全面、富含维生素E的食 用茶油。 

本发明所采取的技术方案是发明一种富维生素E茶油，是由下列按重量百分比的原料制备而成： 

茶    籽 50-60          杏仁5-10        胡桃2-5  

榛    子  2-5           芝麻2-5         花生1-5  

小麦胚芽 10-25          甘薯1-3。 

其优化的技术方案是由下列按重量百分比的原料制备而成： 

茶    籽 55           杏仁8         胡桃4  

榛    子  4           芝麻4         花生3  

小麦胚芽 20           甘薯2。 

与此同时，还提供上述富维生素E茶油的制备方法，其工艺过程如下： 

A、备料：按上述重量百分比分别取茶籽（油茶籽）、杏仁、胡桃（胡桃仁）、榛子（榛子仁）、芝麻、花生（花生仁）、小麦胚芽、甘薯，备用； 

B、浸泡：将杏仁、胡桃、榛子、芝麻、甘薯投入浸提罐中，加入2-6倍重量的40-90℃温水浸泡，时间为1.5-2.5h，过滤；再向罐中余渣加入同倍量的温水浸泡，时间为1.0-1.5h，过滤，收集余渣，成为浸泡料，备用； 

C、烘干：将备用的浸泡料在40-60℃、常压下烘干，收集烘干后的物料，成为烘干料，备用； 

D、压榨：将备用的烘干料与备用的茶籽、花生、小麦胚芽混合，经过冷压榨处理，得压榨后的毛油，备用；其冷压榨温度通常为0-10℃，最佳温度范围为0-6℃； 

E、初滤：将备用的毛油加热至50-100℃，然后加入占毛油总重量1.0-10.0%的中性活性炭，搅拌均匀，过滤，反复3次（即：加入活性炭、过滤，再加入活性炭、再过滤，还加入活性炭、还过滤），收集过滤后的油液，成为初滤茶油，备用； 

F、初上柱：将备用的初滤茶油过氧化铝柱（可采用中性氧化铝，型号为γ型，粒径35-45），控制流速为1-3L/min，收集上柱后的油液，成为初上柱茶油，备用； 

G、再上柱：将备用的初上柱茶油过聚酰胺柱（可采用中型聚酰胺柱，型号为KR-120W，粒径55-65μm），控制流速为4-8L/min，收集过柱后的油液，成为再上柱茶油，备用； 

H、精滤：将备用的再上柱茶油在1.0 -2.0Mpa压力，经反渗透装置过滤（可采用中空纤维反渗透装置，膜为碳纳米管膜），得富维生素E茶油产品。