[发明专利]魔芋保健减肥胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种魔芋保健食品，具体地说是一种魔芋保健减肥胶囊及其制备方法，属于保健食品领域。

背景技术

魔芋（Amorophophallus Konjac）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸、维生素、复合多糖和微量元素，作为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防及食疗结肠癌、食道癌等癌症。另外，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。

健康人的体重是身高减去105，再乘以2，是标准体重。一般肥胖人的体重均超出标准体重十几千克，有的人还会更多一些。标准体重是健康的象征。当今社会，日新月异，交通非常发达，人们走路的时间越来越少，以车代步，缺少运动量，肥胖人群大军再不断增加，对社会的文明进步造成了不应有的潜在危害。肥胖人的表现除体重超标外，最大的问题是心脏压力增大，上下楼梯气喘嘘嘘，坐下来不久很快就进入梦香，精神疲惫，属于严重的亚健康状态。同时还会导致高血压、高血脂等疾病发生。

目前市场上的减肥产品：①茶类；②化工合成；③中药类。然而这些产品均存在一定的缺陷，主要是产品中可吸收的营养成份太少，服用后导致人体营养严重不良，停服后就返弹，反而造成人体健康下降，诱发其他疾病发生。配伍不科学，不能满足需要减肥人群。肥胖的原因是平时摄入营养过剩，消化吸收不了而堆积身体的各个部位，久而久之肥胖就非常明显。

发明内容

为了解决上述问题，本发明设计了一种魔芋保健减肥胶囊及其制备方法，该胶囊以魔芋胶为主要成分，因魔芋胶粘度很大，粘度高达3.5万厘泊，单独无法制成胶囊，通过添加黑米从而制成胶囊，食用方便，效果好。

本发明的技术方案为：

一种魔芋保健减肥胶囊，所述胶囊由以下重量份的成分制成：

魔芋胶85-95克、黑米5-10克、淀粉1-3克。

优选地，魔芋胶90克、黑米8克、淀粉2克。

所述的魔芋胶是从魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状复合多糖，是一种高分子量、非离子型葡甘露聚糖（KGM）。魔芋胶的颗粒遇水后膨胀，然后破裂并释放出KGM的聚合物。

本发明中的魔芋胶能够阻止人体过多吸收营养，在胃中有100倍的膨胀，不被人体消化酶消化吸收，给人以饱腹感，从而达到不饥饿，不控制饮食，不泻肚子，轻松减肥的目的。

所述的黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

本发明中的黑米是在400℃的锅内翻炒20-25分钟，然后经粉碎机加工至100目细度。在本发明中黑米起到稳定剂及补充铁分子的作用，帮助魔芋胶能够顺利膨胀到100倍，因魔芋胶在40-50℃水温条件下外部吸水快、凝固形成膨胀层，导致内部无法膨胀。

所述的淀粉包括玉米淀粉、土豆淀粉以及红薯淀粉等，粒度为100目，在本发明中起到养胃和暖胃的作用。

一种魔芋保健减肥胶囊的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料：按照上述重量配比称量魔芋胶、黑米、淀粉，黑米是在400℃的锅内烘干翻炒20-25分钟，然后经粉碎机加工至100目细度，所述的淀粉粉碎至粒度100目；

（2）混合：将上述步骤（1）得到的各种原料混合均匀；

（3）胶囊制备：将上述步骤（2）混合均匀的各原料经过胶囊灌装设备进行灌装，得到成品。

本发明的减肥胶囊与传统的减肥产品的不同特征是：

1）含有维生素、氨基酸和微量元素，吸收后不会超出人体所需的营养成份；

2）在胃中有100倍的膨胀率，给人以饱腹感，没有饥饿、泻肚子及疼痛的反应，膳食纤维不被消化吸收，以原型从体内排出，排出前这段时间就要消耗掉自身原来的脂肪，同时还具有排毒、清扫肠胃的作用，真正能达到减肥的目的，而且不返弹。

本发明的优点在于：满足人体对减肥的需求；解决肥胖之苦；预防和减少肥胖人群；从根本上解决肥胖人群减肥的需求，达到不饥饿、不泻肚子、不控制饮食就能减肥的目的；而且是纯天然绿色产品，没有任何激素，没有毒副作用；制备方法简单，生产成本低，形成胶囊产品后食用方便，效果好；减肥效果极佳，社会及经济效益十分显著。

具体实施方式