[发明专利]一种纯化蓝莓中花青素的方法

权利要求书

1.本发明提供一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其步骤包括：

(1)将蓝莓破碎，分别用50％、60％和70％的乙醇溶液进行混合，料液比分别为1∶3、1∶4和1∶5，进行微波逆流提取，正向进料、反向进水，物料与水的流动为逆向连续动态流动；微波功率在300～600W，频率3 000～10000MHz，萃取时间100～140min，萃取温度为60～70℃，萃取两次；

(2)将萃取液离心过滤，过滤温度控制在30-45℃，收集过滤液；

(3)所得提取液进行减压蒸馏，压力控制在0.1～0.2Mpa，温度控制在50～60℃挥去乙醇；

(4)过滤液经大孔树脂吸附至饱和，大孔树脂型号为X-5、NKA-9、S-8、H103、D4020、AB-8和NKA-H型树脂中的一种，吸附为静态吸附或动态吸附，用水冲至PH值在6.0～7.0之间。

(5)用60％～70％浓度的乙醇对大孔吸附树脂进行洗脱，乙醇用量为树脂体积的4倍，用薄层色谱法跟踪检测，收集蓝莓花青素各阶段洗脱液；

(6)洗脱液压力在-0.070～0.095Mpa，温度50～60℃条件下，经减压回收乙醇，得到蓝莓花青素浓缩液，其比重在1.1～1.21之间。

(7)浓缩液在70～85℃进行真空干燥，得花青素成品，水分控制在5％以下，其含量在25％以上。

2.根据权利要求1所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其特征是：在所属的步骤(1)中，蓝莓破碎后过分别与50％、60％和70％的乙醇溶液进行混合，料液比分别为1∶3、1∶4和1∶5进行微波逆流提取，正向进料、反向进水，物料与水的流动为逆向连续动态流动。

3.根据权利要求2所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中青素的方法，其特征是：在所属的步骤(1)中，微波功率在300～600W，频率3000～10000MHz，萃取时间100～140min，萃取温度为60～70℃，萃取两次。

4.根据权利要求3所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其特征是：在所属的步骤(2)中，过滤温度控制在30-45℃。

5.根据权利要求4所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中青素的方法，其特征是：在所属的步骤(3)中，减压蒸馏，压力控制在0.1～0.2Mpa，温度控制在50-60℃

6.根据权利要求5所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其特征是：在所属的步骤(4)中，大孔树脂型号为X-5、NKA-9、S-8、H103、D4020、AB-8和NKA-H型树脂中的一种，吸附为静态吸附或动态吸附，用水冲至PH值在6.0～7.0之间。

7.根据权利要求6所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其特征是：在所属的步骤(5)中，用60％～70％浓度的乙醇对大孔吸附树脂进行洗脱，乙醇用量为树脂体积的4倍，用薄层色谱法跟踪检测，收集蓝莓花青素各阶段洗脱液。

8.根据权利要求7所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其特征是：在所属的步骤(6)中，洗脱液压力为-0.070～0.095Mpa，温度为50～60℃。

9.根据权利要求8所述的一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其特征是：在所属的步骤(7)中，浓缩液在70～85℃进行真空干燥。