[发明专利]一种南瓜籽粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品加工技术领域，具体而言，涉及一种南瓜籽粉的制备方法。

背景技术

随着生活水平的不断提高，人们已经不仅仅满足于吃得饱，而是更希望食品具有良好的口感，丰富的营养，并具有一定的保健功效。南瓜食品深受人们喜爱，但是现有的南瓜食品往往仅利用了南瓜瓤，对于南瓜籽则是舍弃居多。然而，南瓜籽中含有丰富的锌，另外还具有降血脂、降血压、防癌和治疗气管疾病的功效，应当充分的加以利用。

因此，需要一种工序简单、操作简便、制作成本低廉、营养成份丰富的南瓜籽粉的制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种工序简单、操作简便、制作成本低廉、营养成份丰富的南瓜籽粉的制备方法。

为实现上述的目的，本发明所采用的技术方案是：

一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；

(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；

(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；

(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；

(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。

本发明的有益效果是：

本发明工序简单、操作简便、制作成本低廉，而且由于添加了特定比例的食盐和维生素E，从而使得本发明的产品营养更加丰富，可作为辅料广泛的用于食品加工，也可单独食用。

具体实施方式

一种南瓜籽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)选取表皮完整、光滑、无霉变的南瓜籽500克，在清水中洗涤5-10分钟，自然晾干；

(2)将经步骤(1)处理的南瓜籽进行烘烤；

(3)将经步骤(2)处理的南瓜籽放入粉碎机中磨粉，得到粉料；

(4)向步骤(3)所得的粉料中加入3-5克食盐和20克维生素E，得到混合料；

(5)将步骤(4)所得的混合料搅拌均匀，并过80目筛得到南瓜籽粉。