[发明专利]一种椒盐铁鹌鹑

说明书

技术领域 本发明涉及一种椒盐铁鹌鹑。 

背景技术 市场上有各种鸡肉制的食品，尚很少见到椒盐铁鹌鹑。 

发明内容 本发明目的是提供了一种椒盐铁鹌鹑。 

方案如下：鹌鹑76-80只、酱油320-350g、椒盐1.2-1.5kg、洋葱1-1.2kg、红尖椒1-1.2kg、五香粉0.8-1kg、辣椒粉1-1.5kg、姜末300-350g、葱末180-200g、蒜泥300-350g、盐0.4-0.5kg、味精200-250g。 

制备方法：将鹌鹑去毛，肚内掏空洗净，用酱油、五香粉、辣椒粉、姜末、葱末、蒜泥、盐、味精腌制24小时，油温烧至5成熟，将腌好的鹌鹑入锅炸熟透捞出，同时将洋葱切成丝，红尖椒切成丁，下锅爆炒后混入椒盐，将炒好的作料倒入到刚炸好的热鹌鹑上，等鹌鹑冷却后就可袋装封口储存了。 

具体实施方式

实施例1： 

鹌鹑76-80只、酱油320-350g、椒盐1.2-1.5kg、洋葱1-1.2kg、红尖椒1-1.2kg、五香粉0.8-1kg、辣椒粉1-1.5kg、姜末300-350g、葱末180-200g、蒜泥300-350g、盐0.4-0.5kg、味精200-250g。 

制备方法：同上文。 

实施例2： 

鹌鹑76只、酱油320g、椒盐1.2kg、洋葱1kg、红尖椒1kg、五香粉0.8kg、辣椒粉1kg、姜末300g、葱末180g、蒜泥300g、盐0.4kg、味精200g。 

制备方法：同上文。