[发明专利]无油烟铁锅

说明书

技术领域

本发明涉及炊具，尤其是一种电磁炉和平面炉具适用的无油烟铁锅。

背景技术

铁锅是中国传统习惯上使用的炊具，目前所有的铁锅，存在两个问题：第一、能在电磁炉上使用的都是内平底铁锅，油容易散到周边，食物下锅时接触不到油部分，在局部高温下，容易焦糊和粘锅，如专利号为200620103173.7的专利。外圆底时，不能在磁炉上使用；外平底时，则内也平底，会出现如上所述现象。第二、现有的复合底的铁锅，复合层的侧壁比较低，仍然会出现底部和侧壁受热不均，容易导致油烟产生。

发明内容

本发明在于解决上述现在有技术上的缺陷，同时提供了一种能在电磁炉上使用，并能解决油不散到周边，使食物不容易焦糊和粘锅，并少油烟的不锈铁锅。

本发明的目的是通过如下措施来达到的：无油烟铁锅，其特征在于它是一种锅体内为圆弧底，锅体外为平底的结构。所述锅体以铁质锅身、铝材和导磁外底组成，铝材位于铁质锅身和导磁外底之间，铝材为一体成型的内圆弧底外平底结构。

在上述技术方案中，所述铝材和导磁外底包裹到锅身高度H为1/4-1/2处。

在上述技术方案中，所述铁质锅身与铝材焊接连接，铝材和导磁外底焊接连接。

本发明无油烟铁锅具有以下有益效果：①、此铁锅的内底为球形底(或内圆弧形底)，解决油不散到周边，使锅底食物不容易焦糊和粘锅，并且能够适合电磁炉使用。②、此铁锅通过把铝材包裹到锅身侧壁一定高底，对锅体进行环绕型加热，使锅体受热更加快速均匀，不会产生局部高温，油烟不易产生。使烹饪更健康卫生。并能具有一定的储热功能，节约能源。③、本发明结构适合于电磁炉和任何其它加热灶具使用，使用方便。

附图说明

图1为本发明无油烟铁锅的整体结构示意图。

图2为本发明无油烟铁锅的结构分解图。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本发明的实施情况，但它们并不构成对本发明的限定，仅作举例而已。同时通过说明本发明的优点将变得更加清楚和容易理解。

参阅附图可知：本发明无油烟铁锅，它是一种锅体内为圆弧底，锅体外为平底的结构。锅身1以铁材料为基体，内表面为圆弧底，铝材2是导热性良好的材料，包裹到锅身侧壁约1/4-1/2高度处，铝材2为一体成型的内圆弧底外平底结构。外底3为具有导磁性能的冷扎板(或为不锈钢，也可用其它导热材料)。以上三部分可采用高吨位压力机复打合成，或通过高频钎焊连接，也可采用其它方式连接。

锅身内底是内圆弧形底(或球形底)，油不散边。中间为铝材包裹到锅身侧壁约1/4-1/2高度处，导热好，侧面易传热，避免了电磁炉底部加热过快的问题，减少因聚热不均，局部高温引起油烟产生的现象。外底为具有导磁性能的冷扎板(外底是平的)，适合于电磁炉和任何其它加热灶具。