[发明专利]利用玉米皮提炼食品色素新技术

说明书

技术领域：

本发明属食品添加剂技术领域，特别涉及一种利用玉米皮提炼色素新技术。

技术背景：

目前世界范围内普遍使用的色素大都是采用化工原料配制而成，这种工艺容易造成原材料浪费等缺点。

发明内容：

本发明为了克服以上技术上的不足，提供了一种节能型利用玉米淀粉厂下脚料玉米皮提炼色素新技术，这种技术改变了原来的采用化工原料配制而成的缺点。将玉米淀粉厂下脚料玉米皮经酸性乙醇调和搅拌，在经浓缩，净化处理，取得色素产品。这种方法是利用废玉米皮废料加以充分利用，变废为宝。该产品可广泛应用于脂溶性和水溶性食品的着色，还应用于医药、保健品美容品等。是一种有着良好开发前景的天然食用色素。

本发明通过以下技术方案来实现的：

首先备料，浓缩液选用无杂质，无霉变的玉米皮，粉碎过40目筛，待用。然后将粉碎过原料投入水解釜中加入5倍量的80％酸性乙醇加热60度左右搅拌回流，保温2小时后过滤出滤渣待用。将处理好的原料投入浓缩釜中，真空浓缩回收溶剂乙醇，得浓缩液，待用。将浓缩液投入蒸发器中蒸发，浓缩，直至变为黄色粉末为止，即为成品。

原料规格及用量

原料；干净、干燥、当年产的玉米淀粉厂下脚料玉米皮、大小过40目，100质量份。

提取剂；食用乙醇80％，1000质量份。