[发明专利]一种樟芝酵素制备方法

权利要求书

1.一种樟芝酵素制备方法，包括以下步骤：

a）用樟芝菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌和醋酸杆菌联合发酵水果和蔬菜，得到水果蔬菜酵素原液；

b）用樟芝菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌和醋酸杆菌联合发酵食用菌和海藻，得到食用菌海藻酵素原液；

c）合并水果蔬菜酵素原液和食用菌海藻酵素原液，混合均匀后进行装罐熟成20天以上得到樟芝酵素成品。

2.根据权利要求1所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于，所述步骤a)详细步骤为：用樟芝菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌和醋酸杆菌联合发酵水果和蔬菜，30-40天，得到水果蔬菜酵素原液。

3.根据权利要求1所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于，所述步骤b）进一步详细为：用樟芝菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌和醋酸杆菌联合发酵食用菌和海藻，30-40天，得到食用菌海藻酵素原液。

4.根据权利要求2或3所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于：所述樟芝菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌，酵母菌和醋酸杆菌的接种量分别为：1％-2％、1％-2.5％、1％-1.5％、1％-2％、1％-3％。

5.根据权利要求1或2所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于，所述水果和蔬菜选自以下中的至少5种：苹果、红枣、桑葚、香蕉、木瓜、番茄、番石榴、胡萝卜、菠菜，豆芽，青椒，芹菜、南瓜、葫芦瓜。

6.根据权利要求1或3所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于，所述食用菌为选自金针菇、猴头菇、灰树花、姬松茸、香菇、茶树菇、银耳、木耳中的任意三种或以上，所述海藻为选自螺旋藻、小球藻、海带、昆布中的任意两种或以上。

7.根据权利要求1或2所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于，所述水果和蔬菜首先要进行臭氧消毒，然后在洁净条件下，切成片状或者小块状，混合均匀，加入黑糖后，接种菌种进行联合发酵。

8.根据权利要求1或3所述的一种樟芝酵素制备方法，其特征在于，所述食用菌和海藻首先要进行臭氧消毒，然后在洁净条件下，切成片状或者小块状，混合均匀，加入黑糖后，接种菌种进行联合发酵。

9.用权利要求1所述方法制备的樟芝酵素。

10.权利要求9所述樟芝酵素在制备深加工农产品中的应用。