[发明专利]一种提高蛹虫草子实体产量的方法

说明书

技术领域

本发明属于食药用真菌栽培技术领域，具体涉及一种提高蛹虫草(Cordyceps militaris)子实体产量的方法。

背景技术：

蛹虫草(Cordyceps militaris)又称北虫草或北冬虫夏草，是属于虫草属(Cordyceps)的一种虫生真菌，是该属的模式种，与冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)同属于广义虫草属(Cordycepss.l.)，它们具有很近的亲缘关系及相似的成分及功能。冬虫夏草是中国传统中药，具有保肺肾、补精髓、化痰止劳咳的作用，能够调节免疫功能，增强人体抵抗力。目前由于大量的采挖已经造成野生资源不足，价格大幅上张。目前，仍然无法实现冬虫夏草子实体的人工栽培，而其菌丝体培养也需要低温条件，发酵周期长，成本过高。蛹虫草具有益肺肾，补精髓，止血化痰的功能，与冬虫夏草具有相似的温补特性，同时含有冬虫夏草中含量极低的虫草素。目前，蛹虫草被作为昂贵的冬虫夏草的替代品而被大力的开发，被广东百姓接受并喜爱，多用于煲汤滋补、调理保健等。蛹虫草产业在国内发展迅猛，引起国家高度重视，2007年国家高技术研究发展计划(863计划)已将蛹虫草开发与规模化生产列入重点研究项目。2009年3月卫生部正式批准蛹虫草为新资源食品可直接食用或用于酒类、罐头、调味品、饮料。

蛹虫草栽培目前已有大量的研究，也可见大量专利，并于2007年颁布实施了广东省农业地方标准《蛹虫草子实体人工栽培技术规程》。标准的栽培程序包括制种，培养料配制、灭菌，接种，暗培养，光照培养，采收，烘干等过程。蛹虫草菌种一般来源于野外采集的野生蛹虫草、已有菌株的复壮及从相关机构购买等途径获得的菌株，经过逐级放大由原种培养母种最后扩繁为生产种。栽培培养料以大米为主，也有利用小麦为主料的，配料包括黄豆、奶粉、白砂糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1等。培养料一般置于玻璃或塑料培养瓶中，经高压灭菌后，常温下接种生产种后封口送培养室进行培养。培养室适宜温度为18-23℃，湿度为70-85％，应避光培养7-8天，用于菌丝生长。待菌丝布满整个培养料表面并见瓶底时，转为光照培养，温度为20-23℃，超过25℃生长缓慢，湿度80-85%，并逐渐加大室内空气的流通和交换，若发现污染应立即清除。当子实体长高至5-8cm时，子座头部尚未膨大或成熟时，即可采收。

目前的蛹虫草栽培研究及相关专利，集中于菌种选育、培养料配方、培养过程的温湿光控制等方面，而在菌丝形成后子实体产生前对菌丝进行处理未见研究。

发明内容：

本发明的目的是提供一种能够有效的提高蛹虫草子实体产量的方法。

本发明的提高蛹虫草子实体产量的方法，其特征在于，在蛹虫草(Cordyceps militaris)暗培养后，蛹虫草子实体原基产生前，在无菌条件下，对蛹虫草培养料上的菌丝进行物理创伤处理，然后按照常规的蛹虫草栽培方法进行培养，采收。

所述的物理创伤处理优选为：刮去部分或全部蛹虫草培养料表面的菌丝，或者对蛹虫草培养料表面进行割划，或者在蛹虫草培养料上插若干玻璃片，或者割去部分蛹虫草培养料。

按照本发明的方法处理后，蛹虫草子实体产量平均可增产20%左右，其中刮去部分培养料表面菌丝处理后最高可增产40%以上，大大提高了蛹虫草子实体的产量。

具体实施方式：

以下实施例是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。

实施例1：刮去部分蛹虫草培养料表面的菌丝处理提高蛹虫草子实体产量

参照广东省农业地方标准《蛹虫草子实体人工栽培技术规程》（以下皆同），将蛹虫草菌种接种于米饭培养基上，置于22℃，湿度为70％培养房，避光暗培养8天后，取其中一部分在无菌环境下，刮去一半的蛹虫草培养料表面的菌丝，其余不做处理作为对照，在自然光照条件下，温度保持20-23℃，湿度保持80%，培养2个月后采收，各取10瓶经过烘干进行称重。刮去一半的蛹虫草培养料表面的菌丝的蛹虫草子实体产量平均为1.693g/瓶，未处理的蛹虫草子实体产量平均为1.162g/瓶，蛹虫草子实体产量平均提高45.6%。

实施例2：刮去全部蛹虫草培养料表面的菌丝处理提高蛹虫草子实体产量

本实施例与实施例1基本相同，不同之处在于将实施例1中“刮去一半的蛹虫草培养料表面的菌丝”替换为“刮去全部蛹虫草培养料表面的菌丝”。刮去全部蛹虫草培养料表面的菌丝的蛹虫草子实体产量平均为1.413g/瓶，未处理的蛹虫草子实体产量平均为1.162g/瓶，蛹虫草子实体产量平均提高21.5%。