[发明专利]一种泡椒葵仁

说明书

技术领域

本发明涉及一种葵仁,尤其是一种口感香脆、具有天然泡椒味的泡椒葵仁，属于果仁类深加工技术领域。  

背景技术

葵仁味甘，性平，含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，β谷固醇等甾醇，又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等；葵仁可以用来治疗高血脂症，动脉硬化，高血压病，蛲虫病；此外，民间尚有用来治疗血痢的，因此葵仁具有很高的食用、食疗价值。而我国又是葵仁的生产大国，传统的葵仁食用方法如直接食用、干炒，油炸等，难以满足人们适宜增长的需要。   

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种口感香脆、具有天然泡椒味的泡椒葵仁。    

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种泡椒葵仁，包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉、大豆油；经烘烤而成，其中葵仁占40-50%、小麦粉占10-20%、氧化羟丙基淀粉占10-20%、玉米淀粉占1-10%、白砂糖占5-15%、盐占0.5-2%、泡椒凤爪调味粉占1-5%、大豆油占1-3%。 

优选的，所述泡椒葵仁还包含抗氧化剂，所述抗氧化剂占0.001-0.02%。 

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点： 

本发明的泡椒葵仁，包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉、大豆油，经烘烤而成，口感香脆，具有天然泡椒味，即开即食，非常适合大众口味。   

具体实施方式

实施方式1

本发明所述的一种泡椒葵仁，包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉、大豆油；经烘烤而成，其中葵仁占45.7%、小麦粉占15.7%、氧化羟丙基淀粉占16.6%、玉米淀粉占4.5%、白砂糖占11.3%、盐占0.79%、泡椒凤爪调味粉占3.9%、大豆油占1.5%、抗氧化剂占0.01%。

实施方式2

    本发明所述的一种泡椒葵仁，包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒调味粉、辣椒粉、大豆油；经烘烤而成，其中葵仁占44.8%、小麦粉占15.8%、氧化羟丙基淀粉占15.7%、玉米淀粉占5.8%、白砂糖占12.4%、盐占1.2%、泡椒凤爪调味粉占3.1%、大豆油占1.19%、抗氧化剂占0.01%。

实施方式3

    本发明所述的一种泡椒葵仁，包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒调味粉、辣椒粉、大豆油；经烘烤而成，其中葵仁占48.9%、小麦粉占12.8%、氧化羟丙基淀粉占15.2%、玉米淀粉占5.1%、白砂糖占12.4%、盐占1.5%、泡椒凤爪调味粉占2.64%、大豆油占1.45%、抗氧化剂占0.01%。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明的泡椒葵仁，包含葵仁、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、泡椒凤爪调味粉、大豆油，经烘烤而成，口感香脆，具有天然泡椒味，即开即食，非常适合大众口味。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。