[发明专利]怀山药油茶及制备方法

权利要求书

1.怀山药油茶及制备方法，其特征在于：所述的怀山药油茶由以下重量比的原料制成：精制面粉70-75%、植物油4-4.5%、怀山药粉0.5-3%、复合果仁12-20%、食用碘盐2.8-3.5%、复合调味料0.5-0.8%；

所述制备方法包括以下步骤；

1）将怀山药筛选、清洗、脱毛、脱皮、焙干、粉碎制得怀山药粉；

2）将怀山药粉在50℃-100℃加热45-60分钟进行熟化；

3）将精致面粉在180℃-200℃炒制30-50分钟进行熟化；

4）将熟化后的怀山药粉和精制面粉分别筛面，去除糊面和杂质；

5）将熟化后的怀山药粉和精制面粉与植物油、复合果仁、食用碘盐、复合调味料混合均匀；

6）灭菌后包装。

2.根据权利要求1所述的怀山药油茶及制备方法，其特征在于：所述制备方法步骤1）中怀山药的焙干采用微波焙干。

3.根据权利要求1所述的怀山药油茶及制备方法，其特征在于：所述的复合果仁包括花生仁、白芝麻、黑芝麻、葵花仁。

4.根据权利要求1所述的怀山药油茶及制备方法，其特征在于：所述的复合调味料包括花椒、大茴香、小茴香、桂皮、草蔻、良姜、丁香。