[发明专利]植物全粉增溶剂及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物全粉增溶剂及其应用。 

背景技术

药用植物是在医学上用于防病、治病的植物。其植株的全部或一部分供药用或作为制药工业的原料。广义而言，可包括用作营养剂、某些嗜好品、调味品、色素添加剂，及农药和兽医用药的植物资源。例如，枸杞、灵芝、薏苡仁等。通常，药用植物的化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等；有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。目前，对于这些植物的利用主要是将植物有效部分干燥后粉碎，采用溶剂提取的方式获得提取物，再进一步制成药品或功能食品。由于提取技术本身的局限，只能将某类性质相似的成分进行提取，而其他有效成分均因含量少而被与残渣一同废弃，造成了植物资源的浪费；同时，也使得产品的药效或功能性大打折扣。 

限制干燥植物全粉直接应用的主要原因是其与应用体系的不相容性。由于植物植株中含有大量的木质素、纤维素、半纤维素等成分，很难溶于水制成状态稳定的饮料或口服液等产品。因此，亟待寻找一种能使干燥植物全粉得到全利用的加工方式。 

发明内容

本发明的目的是提供一种植物全粉增溶剂及其应用。 

本发明提供的组合物，包括稳定剂和乳化剂； 

所述稳定剂选自卡拉胶、黄原胶和阿拉伯胶中的任意一种； 

所述乳化剂选自卵磷脂、单甘脂、吐温-60和吐温-80中的至少一种。 

所述组合物也可只由上述组分组成。 

所述稳定剂的作用在于使用亲水性大分子物质来提高连续相的密度和体系粘度以达到稳定体系的目的；所述乳化剂的作用在于乳化剂分子同时具有亲水和亲油基团，乳化剂的存在降低了油水分散界面的界面能，从而提高体系的稳定性。 

亦可由所述稳定剂和乳化剂组成； 

其中，所述稳定剂与乳化剂的质量比为0.1-0.5∶0.1-2。 

上述本发明提供的组合物在制备植物全粉增溶剂中的应用及含有所述组合物的植物全粉增溶剂，以及该组合物在植物全粉与水增溶中的应用，也属于本发明的保护范围。 

其中，所述组合物的用量为所述植物全粉质量的0.5-2%； 

所述水为所述植物全粉质量的30-70%。 

所述增溶步骤包括如下步骤：将所述组合物、植物全粉与水搅拌静置后进行均质，再干燥过筛。 

所述搅拌步骤中，时间为1-2小时； 

所述静置步骤中，时间为30分钟至1小时； 

所述均质步骤中，压力为15-35MPa，时间为10-15分钟； 

所述干燥步骤中，压力为0.03-0.05MPa，温度为40-80°C，时间为2-8小时； 

所述过筛步骤中，筛孔直径为80-100目。 

所述植物选自莲子、芦荟、苜蓿、枸杞、灵芝和薏苡仁中的至少一种；所述植物全粉增溶剂的增溶率为90%以上。 

本发明选择对人体安全的稳定剂和增溶剂，在不损失植物原料功效成分和质构特征的前提下，通过调整配方，达到使干燥植物全粉增溶的目的。该方法简便易行，工艺成本低廉，容易被企业接受并推广使用。 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步阐述，但本发明并不限于以下实施例。所述方法如无特别说明均为常规方法。所述原材料如无特别说明均能从公开商业途径而得。 

实施例1 

称取100g干燥莲子全粉，添加0.5%的卡拉胶、0.5%卵磷脂、0.5%吐温-60，加水量为48%（按干燥莲子全粉质量计算），搅拌1h，密封静置1h，高压均质，均质压力35MPa，时间15min。将调配好的物料用真空干燥机干燥，干燥压力为0.05MPa，干燥温度为40°C，干燥时间为3h。干燥好的物料进行粉碎过筛，筛孔径为80目，得到增溶后的莲子全粉。 

取5g制备好的增溶后的莲子全粉，加水20ml后，搅拌，溶解后离心，取沉淀物烘干至恒重。增溶效果以增溶率（%）来表示： 

增溶率=（1-m/M）*100%。 

其中m和M分别表示制备后沉淀物的质量（g）和待处理全粉的质量（g）。经计算，增溶率为100%。 

浊度测定