[发明专利]一种蔬果农产品发酵液简易制备方法无效
| 申请号： | 201210190841.4 | 申请日： | 2012-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN102715466A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 王德才 | 申请（专利权）人： | 王德才 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471003 河南省洛阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔬果 农产品 发酵 简易 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蔬果农产品发酵液简易制备方法，其特征在于：依次按以下步骤进行：将至少一种蔬果切碎、粉碎、或捣为泥汁，然后装入能密封的容器，密封放置；利用气温在12-65℃的温度环境下进行发酵，发酵7-100天即成发酵液，发酵液的PH值为6-9；用金属纱网或纱布过滤装置对发酵液进行过滤，过滤出的发酵液装入容器、贮存备用；过滤留下的余料重新装入能密封的容器，随下一批蔬果继续发酵。
2.根据权利要求1所述的一种蔬果农产品发酵液简易制备方法，其特征在于：进行发酵的蔬果是西瓜、冬瓜、水葫芦、玉蜀黍、马齿苋、桃子、猕猴桃、番茄、小果倒地铃、瓦松、丝瓜、葡萄、苹果、菠菜、南瓜；密封的容器是塑料袋、玻璃罐、陶瓷罐、瓦罐、或水泥池。
3.根据权利要求1所述的一种蔬果农产品发酵液简易制备方法，其特征在于：进行发酵的温度是12-30℃、18-36℃、20-30℃、25-35℃、30-65℃；发酵的时间为7-30天、30-100天、7天、30天、100天。
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