[发明专利]一种蟹黄蛋干的制作方法无效
| 申请号： | 201210194198.2 | 申请日： | 2012-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN102687866A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 顾建忠 | 申请（专利权）人： | 苏州琪乐豆商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蟹黄蛋干的制作方法，包含以下步骤：①原料验收→②前处理→③成型（搅拌）→③卤制→⑤灭菌→ ⑥包装。
2.根据权利要求1所述的一种蟹黄蛋干的制作方法，其特征在于所述的蟹黄蛋干卤制至少10分钟。
3.根据权利要求1所述的一种蟹黄蛋干的制作方法，其特征在于所述的蟹黄蛋干灭菌时温度控制在90～121℃，时间5-20分钟。
4.根据权利要求1所述的一种蟹黄蛋干的制作方法，其特征在于所述的蟹黄蛋干可以成型成不同形状。
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