[发明专利]一种高密度液体深层发酵生产海洋红酵母的方法

权利要求书

1.一种高密度液体深层发酵生产海洋红酵母的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将海洋红酵母菌菌种接种于YPD液体培养基中，振荡培养44-48小时作为发酵种子液；

2)将步骤1)的发酵种子液接种至1号发酵罐中搅拌通气发酵培养16-20小时；

3)将1号发酵罐中发酵液以体积比4％-7.5％转种至2号发酵罐中搅拌通气发酵培养，8小时后匀速流加碳源和氮源，培养26-32小时。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)中振荡培养的条件为：培养温度25-30℃，转速为150-250rpm。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中发酵种子液的接种量为体积比0.1％-0.3％。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，1号发酵罐的发酵条件为：培养温度为25℃-31℃，搅拌转速为80-100rpm/min，通气量为0.3-0.5m³/min。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，2号发酵罐的发酵条件为：培养温度为25℃-31℃，搅拌转速为50-80rpm/min，通气量为4-7m³/min。

6.根据权利要求1～5任一项所述的方法，其特征在于，所述的海洋红酵母为粘红酵母、深红酵母或橙黄红酵母。

7.根据权利要求1～5任一项所述的方法，其特征在于，所述1号发酵罐中的发酵培养基配方为：糖蜜20-30g/L，蛋白胨1.5-2.5g/L，酵母膏1.5-2.5g/L，硫酸铵2.5-5.0g/L，磷酸二氢钾1.0-1.5g/L，一水硫酸镁0.05-0.15g/L，硫酸亚铁0.1-0.15g/L，氯化钠10-15g/L，pH调节至5.5-6.0。

8.根据权利要求1～5任一项所述的方法，其特征在于，所述2号发酵罐中的发酵培养基配方为：糖蜜30g/L，蛋白胨2.5-3.0g/L，酵母膏2.5-4.0g/L千克，磷酸二氢钾1.5-2.5g/L，一水硫酸镁0.1-0.15g/L，硫酸亚铁0.1-0.15g/L，氯化钠10-12.5g/L，pH调节至5.0-5.5。

9.根据权利要求1～5任一项所述的方法，其特征在于，所述的碳源为600-800g/L的糖蜜，所述的氮源为120-200g/L的硫酸铵。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，以50-60升/小时的速度匀速流加碳源和碳源。