[发明专利]水稻植株香气物质提取及其成分相对含量分析方法

权利要求书

1.一种水稻植株香气物质提取方法，其特征在于包括下列工艺步骤：

（１）取好的水稻植株样品规定量，加入蒸馏水；

（２）用R型玻璃管加冷蒸馏水和正己烷溶剂，再在R型玻璃管上套装冷水回流装置冷凝, 冷凝管入水口、出水口保持冷凝的低温30℃左右；

（３）大火加热至微沸，再用小火保持烧瓶内为沸腾状态，共收集3小时左右，使正己烷溶剂充分萃取香气物质；

（４）氮气浓缩即用氮吹仪将溶剂带出样品，控制氮气、氧气纯度高于99%；

（５）把样品收集后定容后，放在WH-2微型旋涡混合仪摇匀，放入低温冰箱待做测定分析用。

2.根据权利要求1所述的水稻植株香气物质的定性定量分析方法，其特征在于用GC-MS交替移动窗口因子分析法(AMWFA)定性定量分析方法及相应的测定仪器与材料：美国安捷伦HP 6890／5973 N型气相色谱／质谱联用仪，G1701DA质谱工作站，NIST02版质谱库，测定香气物质成分及其相对含量以质量百分比计包括下列工艺步骤：

（１）进样量1μL，按10：1的分流比例分别注入Shimadzu GC2010气相色谱仪连用GC-MS- QP2010四极质谱仪(Shimadzu, Kyoto, Japan)；

（２）用包裹50%的乙烷聚硅氧烷和50%苯基 (30 m × 250 μm i.d., 0.25-μm膜厚; Agilent J&W scientific, Folsom, CA, USA) 的DB-17毛细管柱来分离挥发性组分；

（３）维持起始炉温50℃1分钟，按每分钟5℃的速率增温至250℃，然后保持250℃4分钟，载气为氦气，柱流速为每分钟1ml；

离子源和进样器的温度分别为200℃和250℃，电子能量为70ev，质谱数据在扫描范围 (m/z 35-500)按扫描时间为0.2秒采集,检测器电压为0.9Kv,溶剂滞留时间和数据采集时间分别为3.5分钟和4分钟；

（４）香气物质成分的定性分析，用化学计量学方法重叠峰进行解析，确保该保留时间段内的组分数、各组分的选择性区域和零组分区域，采用局部因子分析求出各组分的纯色谱曲线和质谱；

（５）香气物质成分的定量分析,对解析后的所有色谱采用总体积积分法积分，可得到各个组分的定量分析结果，计算公式为各个组分的相对含量（%）=各个组分的体积积分/总体积积分×100%。