[发明专利]一种调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法

权利要求书

1.一种调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法，其特征在于以假丝酵母（Candida sp.）CCTCC NO: M 2011477为生产菌，（a）假丝酵母CCTCC NO: M 2011477在含有葡萄糖的发酵培养基中进行发酵，其间加入KCl或NaCl调节其渗透压，得到含有赤藓糖醇发酵液；（b）从含有赤藓糖醇的发酵液中分离纯化赤藓糖醇；具体步骤为：

（1）种子培养

以假丝酵母（Candida sp.）CCTCC NO: M 2011477为生产菌，

种子培养基：葡萄糖200g/L，酵母粉10g/L，去离子水配制；

种子培养条件：于30℃，200rpm的转速下摇床培养10-60h；

（2）发酵培养

发酵培养基：葡萄糖100-500g/L，酵母粉10-40g/L，尿素1-10g/L，硫酸镁0-3g/L，硫酸铜0-2g/L，磷酸二氢钾0-1g/L，去离子水配制；

发酵条件：200L发酵罐、搅拌速度200rpm、pH 5、风量30m³/h、溶解氧20%、罐压0.5atm、温度30℃；

当发酵1d后，在发酵培养基中加入KCl，使发酵培养基的渗透压维持在1.4-2.6 Os/kg，继续发酵3d，控制残糖达到5%，发酵液中赤藓糖醇质量浓度达到12%-16%；

（3）赤藓糖醇的分离纯化：包括将发酵液进行过滤、脱色、脱盐、浓缩和结晶。

2.根据权利要求1所述调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法，其特征在于所述赤藓糖醇的分离纯化，步骤为：

过滤：发酵液用孔径为0.1μm的锯齿膜过滤机进行过滤，收集滤液；

脱色：滤液中加入0.5%的活性碳，搅拌升温，于80℃下保持30min，进入板框回流过滤直至滤液澄清；

脱盐：将脱色后样液以2L/L树脂/h的流速通过钙型磺酸型阳离子交换柱脱盐；

浓缩：在减压浓缩罐中于65℃将料液浓缩至固形物含量在70%以上；

结晶：结晶罐中以一定的降温速度缓慢达到10℃以下，直至晶粒成熟。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述的脱盐通过离子交换或膜过滤法进行。