[发明专利]水溶性低分子量壳聚糖的干燥方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种壳聚糖的干燥方法，尤其是涉及一种水溶性低分子量壳聚糖的干燥方法。

背景技术

水溶性低分子量壳聚糖的分子量一般在2000～6000，水溶性强，容易被吸收利用，表现出许多独特的生理活性和功能性质，例如在人体肠道内活化增殖双歧杆菌；提高巨噬细胞吞噬能力；促进脾脏抗体生长，抑制肿瘤细胞生长；降低血压、血糖、血脂，吸附胆固醇；在微环境中具有较强抑菌作用和显著保湿吸湿能力等。

目前，水溶性低分子量壳聚糖的干燥方法主要有冷冻干燥法、有机溶剂沉淀法和喷雾干燥法等。冷冻干燥效率低，成本较高，但能够得到高质量的产品；有机溶剂沉淀法是利用有机溶剂将低分子量壳聚糖产品沉淀出来，再进行减压干燥，要使用大量的有机溶剂，效率低，污染大，能耗大，收率也较低；喷雾干燥法具有干燥成本低、干燥效率高等优点，是目前规模化生产中最常用的干燥方法，可以达到低分子量壳聚糖批量快速干燥的要求。但是现有的低分子量壳聚糖喷雾干燥方法主要采用直接干燥法，如中国专利200710053139.2、200810154871.3均采用直接将溶液进行喷雾干燥的方法进行干燥，这种干燥方法的缺点是高温条件下低分子量壳聚糖喷雾容易氧化褐变，一般要控制在20min内收集粉末，否则只能采取降低干燥温度来延长收集粉末时间间隔，导致降低干燥效率。同时，得到的粉末产品流动性较差。另外，喷雾干燥的粉末产品容易黏在喷雾干燥机的壁上，遇水后则形成凝胶状，阻止粉末进一步溶解，严重影响设备清洁效率。因为以上的缺点，导致目前低分子量壳聚糖生产企业多数仍采用有机溶解沉淀法进行干燥，所以研究利用喷雾干燥法干燥低分子量壳聚糖对于实现其规模化生产具有重大的现实意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种不仅具有干燥效率较高、稳定性较好、操作简单等优点，而且方便干燥设备清洁的水溶性低分子量壳聚糖的干燥方法。

本发明的具体步骤如下：

在水溶性低分子量壳聚糖水溶液中，加入辅料，溶解后利用离心喷雾干燥机进行干燥。

所述水溶性低分子量壳聚糖水溶液的质量百分含量可为10%～30%；所述辅料的加入量可为水溶性低分子量壳聚糖固体质量的0.1%～1%；所述辅料可选自淀粉、明胶、聚乙烯吡咯烷酮、阿拉伯树胶粉、β环糊精、甲基纤维素、羟乙基甲基纤维素、羟乙基纤维素等中的一种；所述溶解可采用机械搅拌器搅拌至完全溶解；所述离心喷雾干燥机的喷雾干燥塔的进风温度可为160～200℃，出口温度可为60～90℃，热风流量可为70%～100%（约3220～4600m³/L），蠕动泵流量可为10～25L/h；所述离心喷雾干燥机为LT-50型离心喷雾干燥机（可购自无锡利意达干燥设备制造有限公司）。

本发明利用添加高分子辅料进行分子水平上的薄膜包被的方式喷雾干燥低分子量（分子量一般为3000～6000）壳聚糖水溶液，相对于直接喷雾干燥的工艺，本发明具有以下优点：

1）本发明通过添加高分子辅料进行分子水平上的薄膜包被，高效率快速干燥水溶性低分子量壳聚糖，本发明制备的产品流动性大大提高，有利于产品制剂的开发。

2）粉末产品不易黏壁，喷雾干燥设备容易清洗。

3）产品的溶解速度更快，易于吸收。

4）可以在较高的进风温度下进行干燥，料液流量增大，喷雾干燥的效率显著提高。

5）产品粉末的收集时间间隔延长2倍以上，降低喷雾干燥人员的工作强度。

6）产品的抗热性提高，使产品更加稳定，易于保存，解决了水溶性低分子量壳聚糖批量快速干燥的技术难题。

具体实施方式

以下实施例将对本发明作进一步的说明。

实施例1

取质量百分含量为10%的低分子量壳聚糖溶液，加入相对于水溶性低分子量壳聚糖固体质量0.2%的聚乙烯吡咯烷酮，机械搅拌器剧烈搅拌至完全溶解，利用LT-50型喷雾干燥机干燥。喷雾干燥机的设定参数如下：干燥塔进风温度为160℃，出口温度为60℃，热风流量70%（约3220m³/L），蠕动泵流量10L/h。

所得喷雾干燥粉末利用固定漏斗法测定休止角α：30～36°，1h可以干燥低分子量壳聚糖水溶液10～13kg，样品在阴凉干燥条件下可以有效保存至少两年。

实施例2