[发明专利]一种无患子皂素提取物的发酵精制方法

说明书

技术领域

本发明属甾族化合物的领域，具体来说涉及一种含有甾族化合物的植物提取物的发酵精制方法。

背景技术

天然皂素，又称天然皂苷，能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称，是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。根据已知皂苷元的分子结构，可以将皂苷分为两大类，一类为甾体皂苷，另一类为三萜皂苷。皂苷多为白色或乳白色无定形粉末，少数为晶体，味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。皂苷一般可溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于热水、热甲醇及热乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。皂苷是很强的表面活性剂，即使高度稀释也能形成皂液。皂苷对心脏有刺激作用；又是很强的溶血剂。常存在于毛地黄、绵枣儿和一些豆科作物中。由于皂素含有大量的三萜类皂甙，具有较高的起泡性，在日化行业中，是难得天然表面活性剂，目前已研制开发皂素洗发香波引、皂素洗浴净等，洗涤效果均优于同类产品。由于皂素的生物活性，在医药方面也有很大的应用，可以作为抗肿瘤，调节免疫力，心脑血管疾病的药物。

无患子（Sapindus mukurossi Gaertn.）又名木患子、油患子、苦患树、黄目树等，属无患子科（Sapindaceae），为落叶大乔木，高可达20余米，树皮灰褐色或黑褐色，主要分布于我国东部、南部至西南部。日本、朝鲜、中南半岛和印度等地也常栽培。种子球形，黑色，坚硬。根和果入药，具有清热解毒、化痰止咳的功能；果皮中含有皂苷，可代替肥皂作洗涤之用，尤宜于丝质品之洗涤；木材质软，边材黄白色，心材黄褐色，可做箱板和木梳等。

无患子果壳中含有约20%无患子皂素，已有研究表明，此种皂素是一种天然非离子表面活性剂，具有良好的起泡性能，其表面活性物质为三萜皂苷类和倍半萜糖苷类、脂肪油和蛋白质。能有有效去除污垢、良好的清洁能力，并且在一些文献中报道无患子皂素具有抗菌、增白、祛斑、祛痘、防止皮肤病的药用功能，可以在各种护肤品中作为天然活性物质的主要成份。

乳酸（Lactic acid）又名α-羟基丙酸，其分子式为C₃H₆O₃，结构式CH₃CHOHCOOH，其相对分子量为90.08，是一种在动物、植物和微生物中广泛存在的有机酸。乳酸在分子结构上有一个不对称的C原子而具有旋光性，可按旋光性划分为：左旋（D-）、右旋（L-）和消旋（DL-）。乳酸通常呈粘性液体状，颜色为无色或浅黄色，具有酸味及略微的脂肪酸臭味。根据纯度乳酸分为工业、食品及药典等级，其纯度分别为50~90%、80%以上及85~90%。真空条件（67~133Pa）下多次分馏可获得白色乳酸结晶，纯品乳酸的熔点为122℃，沸点为168℃。乳酸是天然存在于皮肤中，因此而被广泛用作护肤品保湿剂和滋润剂。乳酸是头发中所固有的，可使头发充满光泽，因此常被用作护发品中的pH调节剂。乳酸作为pH调节剂和保湿剂，可被用于浴洗用品中。

无患子水提液中含有丰富的皂素和糖类物质，需要进一步分离精制，在进行真空蒸发浓缩处理时会产生大量的泡沫，导致操作单元难以连续进行；水提液直接作用液体洗涤剂或农药增效剂时，又由于水提液中含有丰富的糖类物质，导致产品稳定性差；水提液直接喷雾干燥制备成干粉所需能耗高，同时干粉中产品杂质含量高。

虽然无患子果皮中的皂素的用途已为人知，但对其精制以获得使用效果优良的液体产品的方法仍是本领域的空白。

发明内容

根据无患子水提液中含有较高浓度的纤维二糖和甘露糖，本发明提出一种以无患子水提液为底物，通过酶解糖化发酵，将水提液中的糖类物质和少量蛋白转化为可用于日化产品使用的乳酸，从而得到无患子皂素和乳酸的复配产物，为制备无患子液体洗涤剂或其他液体产品提供可行高效的技术路线。

针对现有技术的不足，本发明的目的是提出一种无患子皂素提取物的精制方法。

本发明的另一目的是提出用所述方法发酵得到的产物。

实现上述目的的技术方案为:

一种无患子皂素提取物的发酵方法，包括步骤：将无患子提取物酶解糖化，然后用乳酸菌接种发酵。

其中，所述无患子提取物，是将无患子果皮粉碎后，用水浸提所得产物。

其中，所述粉碎是把无患子果皮粉碎至1mm以下，所述用水浸提是在50-70℃温度下，加入无患子果皮质量5-7倍的水，浸提2-5h。

其中，所述酶解糖化是向无患子提取物中加入纤维二糖酶、甘露聚糖酶和果胶酶中的一种或一种以上进行酶解糖化。